募集要項
- 仕事内容
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【企業の魅力】
株式会社大庄は、全国300店舗以上を展開する東証スタンダード上場の総合飲食企業です。
「築地寿司岩」「築地日本海」をはじめ、寿司・居酒屋・専門店など多彩なブランドを展開し、
安定した経営基盤を構築。
創業100年を超える老舗江戸前寿司ブランドでは、熟練職人による本格寿司を提供しながらも、
現代の働き方に合わせた制度整備にも注力しています。
8連休制度や再雇用制度、食事補助など福利厚生も充実しており、長期的に働ける環境が整っています。
【仕事内容】
・寿司の仕込み、握り業務
・カウンター接客対応
・食材管理、発注業務
・衛生管理、品質管理
・店舗オペレーション対応
・若手職人の指導、育成
・和食調理、一品料理対応（店舗による）
【魅力ポイント３つ】
・月給40万円以上スタートの高待遇
・創業100年以上の老舗江戸前寿司ブランドで技術を磨ける
・8連休制度＆70歳まで勤務可能な長期就業環境
【こんなご経験をお持ちの方におすすめ！】
「職人としての技術も、これからの働き方も大切にしたい」
そんな方におすすめしたい環境です。
築地寿司岩・築地日本海では、長年培われた江戸前寿司の技術を学びながら、
安定企業ならではの働きやすさも実現可能。
月給40万円以上に加え、連続8日休暇制度や食事補助、
再雇用制度など福利厚生も充実しています。
現場ではベテラン職人も多数活躍しており、長く寿司職人としてキャリアを築ける点も大きな魅力。
経験を活かしながら、安心して次のキャリアステージへ進める職場です。
- 応募資格
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- 必須
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《必須スキル》
・寿司職人としての握り経験 必須
・寿司だけでなく和食調理経験のある方も歓迎
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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《都内エリア》
東京都中央区築地
東京都江東区豊洲
東京都大田区羽田空港
- 勤務時間
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◆営業時間11：30～14：00／17：00～23：00
◆変形労働時間制(月平均200～220時間)
- 年収・給与
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・ 月給：40万円 ～ 46万円
・想定年収：480万円～552万円（想定月給+賞与）
※年収は前職を考慮のうえ決定
・賞与年2回（店舗の売り上げ実績による）
・昇給年1回
- 待遇・福利厚生
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交通費(4万円迄)・残業手当・深夜手当・持株会制度・制服貸与・食事補助・独立支援・Uターン独立支援・インセンティブ制度・
業績報奨金（月/1～7万円）・育成手当（1名
育て上げるごとに月/1万円）・シングルマザーファザー手当（月額3万円/規定あり）
- 休日休暇
- ・月6日以上・夏季休暇・冬季休暇・バースデー休暇・特別休暇(有給を使用し4連休×2回または8連休1回どちらかを取得可)・慶弔休暇・有休休暇・育児休暇・産前産後休暇
- 選考プロセス
- １次面接（人事室）→２次面接（営業部長）
