募集要項
- 仕事内容
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2015年の創業ながらすでに
札幌・東京・神奈川・愛知・三重・大阪・NYなどに
約70店舗の自社ブランドの飲食店を展開。
全ての店舗が主要エリアの一等地への出店をするなど、
引き合いも非常に多く順調な成長曲線を描いております。
2026年も大阪への新規出店やタイ・韓国など海外への出店も決定！
■具体的な仕事内容
和食割烹をベースとしたもんじゃ焼き新ブランド「タマトヤ」の商品開発兼店舗の運営責任者をお任せします。
もんじゃだけでなく自社の強みである水産品を使用した一品料理も評判が高く、
既存商品のブラッシュアップから新商品の企画・試作・原価管理・量産立ち上げまで、
開発業務を一貫して担当いただきます。
- 応募資格
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- 必須
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＜下記いずれかに該当する方＞
・和食業態の調理責任者経験
・飲食企業での和食商品開発
- 歓迎
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・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験
・原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験
・サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験
・店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 商品開発兼調理長
- 勤務地
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愛知県名古屋【HAERA】
栄駅徒歩1分
- 勤務時間
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営業時間11：00～23：00
実働8時間・休憩1時間のシフト制
20席～120席規模の店舗がそれぞれございますが、
社員・アルバイト人員も適正数を確保し、早番・遅番でシフト管理を出来ております。
- 年収・給与
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前職年収・経験考慮の上、決定
・賞与年2回（3月/9月）
・昇給/昇格年2回
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備・交通費全額支給
・役職手当
・食事手当
・転居費用手当
・結婚祝い金
・社員旅行・懇親会
・資格取得支援（ソムリエ・利き酒師など）
・社員割引
- 休日休暇
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年間休日118日
完全週休2日制（シフト制）
・夏季休暇・秋季休暇・冬季休暇 ・慶弔休暇
・結婚休暇（4日間） ・誕生日休暇（1日間）
・出産休暇 ・育児休暇 ・介護休暇
・ワクチン休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2回
