募集要項
- 募集背景
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株式会社大泉工場では、自社カフェ「1110 CAFE/BAKERY」から生まれたサステナブルなプラントベースのロールパンブランド「planet rolls」の立ち上げに伴い、増員募集を行っています。
「planet rolls」は、国産小麦「ゆめちから」100%使用、敷地内の桃の花から採取した天然酵母を使用し、卵・バター・牛乳を一切使わないプラントベース製品として開発されました。消費者からも高い評価を得ており、このブランドをさらに成長させるための商品開発・製造リーダーを必要としています。
具体的には、新ブランドのコンセプト設計から商品企画、レシピ開発、原材料の選定、品質・コスト管理、店舗運営との連携、販売促進サポートまでを担う人材を求めており、ブランドの根幹を担うポジションとして採用予定人数は1名となっています。
- 仕事内容
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自社カフェ発のプラントベースベーカリーブランド「planet rolls」の商品開発・製造リーダーとして、新商品企画・レシピ開発・原材料選定・品質管理・店舗運営・販促連携まで幅広く担うポジションです。担当するのは、店舗「1110 CAFE/BAKERY」から生まれたベーカリー新ブランド「planet rolls」の立ち上げおよび運営に関わる幅広い業務です。
まず、ブランドのコンセプト設計と商品企画を担います。プラントベース・サステナブルというブランドの方向性に沿った新商品のアイデア出しから企画立案までを主導します。
次に、新商品のレシピ作成と試作を繰り返し行いながら、味・品質・コストの最適化を図ります。国産小麦や天然酵母など素材へのこだわりを維持しつつ、商品としての完成度を高めていきます。
原材料の選定および仕入れ先との調整も重要な業務のひとつです。品質基準を満たす素材を適切なコストで調達するため、サプライヤーとの交渉・連携を行います。
店舗運営においては、店舗オペレーションや製造体制との連携を担い、現場が円滑に機能するよう管理・調整を行います。現在の組織は店舗運営責任者1名・社員1名・アルバイトスタッフで構成されており、チームをまとめながら業務を推進します。
また、SNSや販売促進チームと連携し、商品のPR活動にも携わります。消費者へブランドの魅力を効果的に伝えるための情報提供やサポートを行います。
さらに、食品表示や衛生管理に関する確認・対応も担当し、法令遵守および安全な商品提供の体制を維持します。
- 応募資格
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- 必須
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年齢は28歳以上49歳以下で、性別・学歴は不問です。ただし、職種未経験および業種未経験の方はご応募いただけません。
業務経験として、パン・スイーツ・ドーナツなどの開発経験、もしくは製造経験が2年以上必要です。また、ブランドの立ち上げや店舗開発に関わった経験も求められます。
スキル・知識面では、原価管理およびマーケティングの知識を有していることが条件となります。
人物面では、食への強い興味・探求心を持っていること、およびチームで協力しながら新しいブランドをつくり上げることに意欲がある方を求めています。
また、書類選考の際には写真の貼付が必須となっています。
- 歓迎
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店舗運営も担っていただける方、および料理長としての経験をお持ちの方は内定の可能性が高まります。
プラントベースやオーガニックに関する興味・知識をお持ちの方も歓迎されます。ブランドのコンセプトであるサステナブル・プラントベースへの共感や理解がある方はよりフィットします。
資格面では、衛生管理者資格、製菓衛生師、調理師などの資格保有者が歓迎されます。
製法面では、オールスクラッチ製法の経験をお持ちの方が特に評価されます。
また、求める人物像として、おいしさとブランド価値を両立できる商品づくりに挑戦したい方、消費者視点を大切にしながら創造的に仕事ができる方、食のトレンドに敏感で企画力・提案力を発揮したい方が歓迎されます。
- フィットする人物像
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おいしさとブランド価値を両立できる商品づくりに挑戦したい方が求められています。味の追求だけでなく、ブランドとしての世界観や価値を意識しながら商品開発に取り組める方が活躍できます。
消費者視点を大切にしながら創造的に仕事ができる方も歓迎されます。作り手としての視点だけでなく、消費者がどのように感じるかを常に意識して業務に臨める方が求められています。
食のトレンドに敏感で、企画力・提案力を発揮したい方もフィットします。市場の動向やトレンドをキャッチしながら、積極的に新しいアイデアを提案できる方が活躍できる環境です。
スタートアップのような気質を持つ組織であるため、簡単ではない課題にも前向きに取り組み、乗り越えながら成長することに喜びを感じられる方が向いています。
また、感性を大切にしながらも礼節を重んじ、誠実で丁寧な仕事を心がけつつ、スピード感を持って業務を推進できる方が求められています。
チームで協力しながら新しいブランドをつくり上げることに意欲を持ち、社会的にインパクトのある仕事に携わりたいという志向をお持ちの方にとって、非常にやりがいのあるポジションです。
- 雇用形態
- 正社員（中途採用）、月給32万円～46.5万円、想定年収448万円～651万円、賞与年2回（実績2ヶ月分）、勤務地は埼玉県川口市、転勤なし、勤務時間はシフト制（5時～22時、夜間勤務あり）、月平均残業20時間以下、年間休日120日、社会保険完備、交通費支給、退職金制度あり、定年65歳。
- 勤務地
- 勤務地は埼玉県川口市領家5丁目4番1号です。自社内勤務となり、転勤の可能性はありません。
- 勤務時間
- シフト制（5時00分～22時00分）、夜間勤務あり、月間平均残業時間は20時間以下です
- 年収・給与
- 月給制で、月給32万円から46.5万円、想定年収は448万円から651万円です。賞与は年2回支給で、昨年度の賞与実績は年間1.4ヶ月から2ヶ月分となっています。評価はOKR（目標設定の達成を基準とした評価制度）を採用しており、年2回の評価期間をもとに賞与および昇給昇格が決定されます。
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備、交通費支給、健康診断、家族手当、役職手当、退職金制度、社員割引制度があります。川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」に加入しており、店舗勤務者には制服が貸与されます。定年は65歳で、再雇用制度もあります。受動喫煙対策として就業場所は禁煙となっています。
- 休日休暇
- 休日はシフト制で、年間休日は120日です。休暇制度として、年末年始休暇、夏季休暇、GW休暇、特別休暇、慶弔休暇、産休・育休、有給休暇、介護休暇が整備されています。年間有給休暇は10日から20日で、入社半年経過後に下限日数が付与されます。
- 選考プロセス
- 選考フローは、書類選考、一次面接（取締役営業統括本部長）、最終面接（社長）の順で進みます。最終面接に進む方はWEBによる適性検査があります。提出書類は履歴書および職務経歴書が必須です。また、書類選考の際は写真貼付が必須となっています。
- キャリアパス・評価制度
- 評価制度はOKR（目標設定の達成を基準とした評価制度）を採用しています。年2回の評価期間を設けており、その結果をもとに賞与および昇給昇格が決定されます。職位はリーダーから管理職（課長・部長）までのポジションがあり、成果に応じたキャリアアップが可能です。今後は新ジャンルへの進出や海外出店なども計画されており、事業拡大とともにキャリアの幅を広げられる環境が整っています。
