募集要項
- 仕事内容
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カウンター中心のライブキッチンにて、寿司・和食の調理業務全般をお任せします。・仕込み、握り、調理業務全般
仕込み・握り・一品料理はもちろん、カウンター越しの接客や空間づくりまで、
“職人としての総合力”を磨ける環境です。
・カウンターでの接客対応
・食材管理、発注、在庫管理
・原価管理、営業オペレーション改善
・スタッフ育成、チームづくり
＼経験者は即戦力として優遇／
握り経験をお持ちの方は、入社後すぐにカウンターをお任せすることも可能です。
実力に応じて、鮨職人・料理長候補として早期キャリアアップも目指せます。
また、経験やスキルに応じてメニュー開発や商品構成にも携われるなど、
裁量を持って働ける環境です。
「さらに技術を磨きたい」
「実力を正当に評価されたい」
「将来は料理長として活躍したい」
そんな方を歓迎します。
- 応募資格
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- 必須
- ・寿司店での握り経験がある方
- 歓迎
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・寿司職人として、さらに腕を磨いていきたい方
・仕込みや握りに妥協せず、日々技術を磨き続けられる方
・カウンターに立つ職人として、所作や空気づくりを大切にできる方
・お客様一人ひとりに向き合い、丁寧な仕事ができる方
・食材に対して責任を持ち、細部までこだわれる方
・チームワークを大切にし、周囲と高め合える方
当店では、ただ“作る”だけでなく、
職人としての在り方や仕事の質も重視しています。
これまでの経験を活かしながら、
さらに上を目指したい方のご応募をお待ちしております。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 寿司職人・店長候補
- 勤務地
- 〒530-0057 大阪府大阪市北区２丁目１６－２２ 7F
- 勤務時間
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・10:30～23:00
上記時間内にてシフト制
- 年収・給与
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420万円 ～ 660万円
固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥85,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
【給与】
月給35万円～55万円
※経験・能力を考慮のうえ決定します
・鮨職人経験2年以上：月給35万円～
・握り経験を含む実務経験3年以上：月給40万円～
実力次第で早期昇給・ポジションアップも可能です。
※給与＋実績に応じたインセンティブあり
昇進、昇格(年2回)
賞与あり(実績による)
- 待遇・福利厚生
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まかない有り
子供手当
月間インセンティブ
入社後研修制度
制服貸与
既婚者の場合日曜日休暇
繁忙店研修（会社負担）
社員旅行‧社員研修あり
独立支援あり
定期健康診断
バイク‧車通勤OK（店舗による）
- 休日休暇
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月6日、7日、8日の中から選択制
※選択取得可能※連休取得も可能
