募集要項
- 仕事内容
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森ビル株式会社100％出資、森ビルグループの「ホスピタリティ」分野における■オールデイダイニング料理長
施設運営を担う同社において、オールデイダイニングの料理長を募集します。
ホテル内オールデイダイニングの料理長を募集します。
・フランス料理とオールデイダイニングの調理業務全般、ブッフェ料理含む。
・レシピ、収益表及び製品仕様の管理
・料理の生産性や安定性の管理
・厳格なフードコストの管理
・チームビルディング、従業員のトレーニング、育成など
【同ホテルの特徴】
同ホテルは、個性あふれるレストラン・バー、究極のくつろぎを目指す
387の客室など、ダイナミックで都会的な空間と、ホテル内ならびに
六本木ヒルズの多岐にわたる施設によって創出される豊かな時間を
提供します。
【同社の魅力】
森ビル株式会社の100％子会社として、森ビルグループの
「ホスピタリティ」分野を担い、国際的なコミュニケーションの輪を広げる
拠点として発展する各施設の経営・運営を行っています。
ランドマークビルで、ホテル事業やレジデンス事業を行っています。
新規開業も予定しており、今後も安定した成長を続けていく予定です。
東京の中心部に位置するため、外国人のお客様の利用率も高く、
常に満室状態での運営がされています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・ホテルのフレンチレストランの経験
・ブッフェ料理の経験
・チームと密接に連携し、日々のオペレーションを行うことができる方
・季節や特別なプロモーションの作成と推進をサポートできる方
・ゲスト中心の思考がもてる方
・大きなチームで、高いプレッシャーのもとで働くことができる方
- 雇用形態
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正社員
※試用期間：3か月
- 勤務地
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東京都港区六本木
同社ホテル内
【受動喫煙防止対策】
屋内原則禁煙／喫煙専用室設置、加熱式たばこ専用喫煙室設置
- 勤務時間
- シフト制（1日実働8時間を中心とする変形労働時間制）
- 年収・給与
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年収目安：870万円～1000万円
※上記年収枠は目安でありスキル・経験によっては変動あり
■昇給：年1回（4月）
※業績給は前年度の業績に基づき賞与相当として支給。
※2025年度業績給実績：5.5か月分（業績給各月毎に分割支給）
- 待遇・福利厚生
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・社会保険（健保・厚年・雇用）完備
・交通費全額支給
・積立休暇制度
・深夜手当、早朝勤務/深夜退勤手当等各種手当
・制服・靴貸与
・社員食堂での食事代会社補助あり
・退職金制度
・社員会（施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等）
・定期健康診断
・産業医医療相談
・自社施設（宿泊・レストラン）利用時の社員割引
・海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで※入社後90日以上経過後）
・国内ハイアットホテル優待宿泊
- 休日休暇
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・公休：月10日
・フレキシブル休暇：年6日（入社月による）※試用期間中も取得可能（半日取得も可能）
・年次有給休暇：原則初年度10日～最大20日（入社月による）※試用期間終了後付与（半日取得も可能）
・慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、看護休暇、介護休暇 他
＜年間休日日数：120日＞
