募集要項
- 仕事内容
-
【オリックス不動産100％子会社】■調理担当（製菓）
ホテル・旅館・水族館・研修施設など幅広い事業を積極展開しています。
社員の主体性を尊重する社風で、個々のアイデアを具現化するチャンスも広がっています。
・館内レストランでの調理業務（製菓）
・カフェラウンジで提供する菓子の製作（※）
※現在、カフェラウンジでの提供を行っておりません。再開時期は未定です。
【仕事内容】
パティシエとして、オープンキッチンのスタイルでお客様に好評な館内レストランの
朝食・夕食時で提供するデザート作りを、仕入れや仕込みからお任せします。
ご経験によりお任せ出来る範囲が異なりますが、一定のご経験をお持ちであれば
単独で仕上げまでの全般業務をお任せします。
また、メニュー開発は年4回実施しており、オリジナルメニューのご提案をいただく事も可能です。
これから経験を積んでいきたいとお考えの方は、様々な洋菓子・和菓子の他
ケーキをはじめとしたシーズンごとのイベントスイーツ作りに携わる事も可能な為、
幅広い経験をしてキャリアアップが可能です。
※従事すべき業務の変更の範囲：ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり
【ブッフェダイニング概要】
・旬の素材を吟味して、二十四節気 (にじゅうしせっき) による季節感を表現するディナー和洋ブッフェ
・72 卓、208 席（うち個室 30 席）
【ホテル概要】
客室数：154室
・豊かな自然、歴史、文化を持つ、日本有数の温泉郷・箱根。風光明媚な芦ノ湖のほとりに立地
・芦ノ湖の絶景を堪能できる広々とした温泉や、新しいブッフェスタイルを体感できるレストラン、
芦ノ湖と一体となれる水盤テラスや足湯カウンター、和と洋の調和が心地よい
洗練のインテリアでお客様をお迎えしています。
【職場の雰囲気】
・スタッフの年齢差は少々ありますが、話しやすい雰囲気の為、質問などもしていただきやすい環境です。
・年4回メニュー変更の際はペストリースタッフ全員で話し合うなど、風通しの良い組織です。
・メリハリをつけ、互いに高め合いながら経験を積む事が可能な環境です。
・館内スタッフ全体での社員旅行や決起会のバーベキューなどを実施しており、社員同士の仲が良い環境です。
※希望者のみ参加、※昨年・今年実施なし
- 応募資格
-
- 必須
-
【必須条件】
・ホテルやレストラン、製菓店などでのパティシエ経験
（ご経験は浅くても構いません。お人柄を重要視します）
【歓迎】
・パティシエとしての経験を積んでいきたいとお考えの方
・宿泊業界、観光業界、接客業界のご経験をお持ちの方
- 雇用形態
-
正社員
試用期間：3か月
- 勤務地
-
同社ホテル
神奈川県足柄下郡箱根町
箱根ロープウェイ「桃源台」駅より徒歩約2分
小田原駅より箱根登山バス、桃源台行約60分
※就業場所の変更の範囲：原則、転居を伴わない範囲内で変更の可能性あり
- 勤務時間
-
6時～22時の間で実働8時間
朝・夜のブッフェに向けて仕込み・調理・盛り付けを行なうシフトが多いです。
「中休み」がある日中は、休憩室や仮眠室、寮に帰って休むことも可能です。
- 年収・給与
-
予定年収：450万円～550万円
＜賃金形態＞
月給制
※詳細は能力等を考慮し規程により決定します。
■給与改定／年1回
■賞与／スタッフ年2回・アシスタントマネージャー以上年1回
- 待遇・福利厚生
-
・通勤手当：規定あり
・各種社会保険完備
・退職金制度
・教育研修制度
・自己研修奨励制度
・深夜勤務手当
・宿泊ナイト手当 ※宿直、夜勤勤務した場合のみ
・時間外手当（1分単位） ※役職、等級により支給内容は異なります。
・出張手当・職務手当
・時短勤務（育休復職後～就学まで、介護、傷病後 ※規定あり）
・慶弔金制度（結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等）・定期健康診断（※被扶養者対象）
・日帰り人間ドック（35歳以上対象）
・直営保養所（京都、軽井沢、伊勢志摩）
- 休日休暇
-
・シフト制
・年次有給休暇（年間取得実績：社員平均9.2日）
・産前産後・育児休暇
・慶弔休暇・ボランティア休暇
・生理休暇・看護休暇・介護休暇
・積立保存休暇・特別休暇
・7デイズバカンス制度（連続特別休暇制度）
※公休、有給とは別に7日間の連続特別休暇を付与。
取得ルールの遵守を条件に奨励金の支給あり。
昨年度は80％超の社員の方が取得見込みです。
＜年間休日：108日＞
- 選考プロセス
-
【選考プロセス】
書類選考 ⇒ １次面接（WEB面接可能） ⇒ 適性検査 ⇒ 最終面接 を予定
