募集要項
- 募集背景
- ホテル事業全体の成長拡大に向けた組織・人材強化のため
- 仕事内容
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「プリマヴェーラ」の副料理長候補として、キッチン全体の管理・調理業務・新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理をお任せいたします。・調理業務
・新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理
・食材の仕入れや在庫管理
・コスト管理
・タッフの育成・指導
・衛生管理など
- 応募資格
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- 必須
- フレンチ調理経験10年程度
- 歓迎
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・オーベルジュやオーセンティックなフレンチレストランでの調理経験
・メニュー開発や新商品の企画経験
・地元食材や季節の旬な食材を活かした料理の経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25歳 ～ 45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・前向きでバイタリティにあふれ、新しいことに挑戦したい方
・チームで仕事をするのが好きで、協調性を大切にする方
・オーベルジュならではの多様な働き方や空間づくりに興味がある方
・メリハリのある働き方で、インプットも大切にしたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 「プリマヴェーラ」の副料理長候補
- 勤務地
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軽井沢プリマヴェーラ
長野県軽井沢町
- 勤務時間
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就業時間： 06:00～22:00の間でシフト制（実働8～10時間）
休憩 ： 60～120分
固定残業：40時間 残業手当：40時間超は全額支給
月単位の変形労働時間制、シフト柔軟対応
- 年収・給与
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想定年収：480万円～600万円
賞与回数：2回
固定残業代（40時間分）含む、超過分別途支給、昇給年1回、食事補助あり、時間外・深夜手当あり
- 待遇・福利厚生
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海外研修旅行（まなたび制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム・2024年モンゴル・2023年パリ・タイ）
自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
慶弔支給金（結婚100,000円など）
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビングなど）
社会保険完備
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有）
- 休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：110日
休暇制度：夏季休暇、産休・育休、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇
補足情報：有給休暇（入社6か月後に10日、勤続3年で20日）、イベント休暇（入社初日から4日）、慶弔休暇、育児・産前産後休暇、介護休暇
- 選考プロセス
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書類選考→1次面接（Zoomでのオンライン面接予定）→最終面接（対面）
最終面接は新宿オフィスにて実施いたします。
- キャリアパス・評価制度
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■自由度の高い業務環境
■将来的な料理長への明確なキャリアパス
■新規ホテル開業プロジェクトへの参画機会
