募集要項
- 仕事内容
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新規ホテル内の鮨処にて、業態設計から店舗運営・顧客体験設計まで担う板長ポジションです。【具体的には…】
■鮨業態のコンセプト設計、メニュー／コース開発
■食材選定、仕入れ、原価設計（地域食材の活用含む）
■カウンターでの接客および顧客体験の設計
■スタッフ育成、チームビルディング
■併設レストランとの連携および食材活用
■地域との関係構築（地元顧客・生産者との連携）
【勤務先情報】
ブライダル事業を基盤とする企業が、新たな柱としてホテル事業を拡大しているフェーズです。新規開業施設の立ち上げに関わり、地域との関係構築や業態設計まで担う重要なポジションです。料理人としての枠を超え、店舗づくりや顧客体験の設計に携われます。
- 応募資格
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- 必須
- ■鮨職人としての実務経験
- 歓迎
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■店舗立ち上げ経験
■マネジメント経験
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 鮨板長
- 勤務地
- 神奈川県鎌倉市
- 勤務時間
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所定労働時間：8時間（休憩60分）
フレックスタイム制：無
- 年収・給与
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年収650万円～900万円程度を想定
※経験・能力により最終的にオファーいたします
月給400,000円～562,000円
昇給：年2回（ポジションにより変動）
賞与：年2回（会社業績による）
交通費：月上限10万円まで支給
- 待遇・福利厚生
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■社会保険完備
■交通費支給（月上限10万円）
■昇給年2回
■賞与年2回
■決算賞与
■報奨金制度
■健康診断（年1回）
■海外研修制度
■従業員割引制度
■社員旅行
■持株会
■副業制度（条件あり）
■住宅手当・単身赴任手当（条件あり）
■ベネフィットステーション
■産休・育休制度（取得実績あり）
■リチャージ休暇制度
■社内公募制度
■成長支援制度
■女性健康支援制度
- 休日休暇
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■年間休日120日
■週休二日制（土日）
■祝日（年数回出勤あり）
■有給休暇（10日～20日）
■年末年始休暇
■季節休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
