募集要項
- 募集背景
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【最短半年で料理長へ】11ブランド展開の安定基盤×現場主義。調理の枠を超え、メニュー開発やマネジメントで「食」を動かすリーダーへ。
「ただ作るだけ」で満足ですか？店長・料理長・エリア長と、描けるキャリアは無限大。あなたの経験を、全国展開する成長企業の核として活かしてください。
- 仕事内容
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組織としての安定基盤がありながら、現場のスタイルは「個人店」のように自由でクリエイティブ。スキルや経験に合わせて業務をお任せしていくので、着実にステップアップできる環境です。「食の感性」を磨き、店舗を創る手応えを。
全国展開し、圧倒的な支持を得ているベーカリーレストランブランドにて、調理担当としてご活躍いただきます。
私たちが大切にしているのは、マニュアル通りの作業ではなく、素材の魅力を引き出す「料理人としてのこだわり」です。今後はさらにメニューのラインナップを充実させていく方針のため、単に調理をするだけでなく、メニュー開発、仕入れの選定、チームの育成など、店舗運営の核心に触れる経験を積むことができます。
■ 業務内容：
調理・キッチン実務： 仕込み、調理、美しい盛り付け、食材管理
クリエイティブ： 季節ごとの新メニュー考案、食材の目利き・仕入れ
マネジメント： 調理場のチームビルディング、後輩の指導・育成
環境整備： 清掃、衛生管理、その他付随業務
毎週必ず土日休み、というお約束はできません。ですが、「この週は土日のどちらかで休みたい」といった希望は最大限考慮します。
また、リフレッシュ休暇としての連休取得も積極的に推奨。スタッフ同士が協力し合う文化が根付いているため、気兼ねなく休みを申請できる風通しの良さが自慢です。
- 応募資格
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- 必須
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■必須条件：
・調理の実務経験がある方（ジャンル不問）
- 雇用形態
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正社員
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の給与・待遇などに変更はありません。
- 勤務地
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東京都渋谷区広尾
＜転勤＞
当面なし
- 勤務時間
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＜勤務時間＞
6:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
6:00～15:00
7:00～16:00
12:00～21:00
14:00～23:00
＜その他就業時間補足＞
・就業発生時間帯：6時～23時
・1日所定労働時間：実働8時間
- 年収・給与
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＜予定年収＞
324万円～480万円
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：235,620円～349,380円
固定残業手当/月：34,380円～50,620円（固定残業時間20時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
270,000円～400,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜給与補足＞
※給与額は、経験・能力考慮のうえ決定いたします。
■昇給：随時
■賞与：2年目より査定対象／業績連動
- 待遇・福利厚生
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【保険制度】
健康保険あり
厚生年金保険あり
雇用保険あり
労災保険あり
【福利厚生】
◆各種保険・給与関連
・各種社会保険完備（雇用・健康・厚生年金・労災）
・賞与年2回（入社2年目より査定対象／業績連動）
・超過残業代別途支給
・交通費支給（社内規程あり）
◆各種手当・サポート
・家族・扶養手当（入社後に出生した子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当（売上達成時）
・店舗異動時のサポート制度あり（住居手配・移動交通費など）
- 休日休暇
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週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数112日
休日：月／8～10日
休暇：有給休暇制度、リフレッシュ休暇制度
- 選考プロセス
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【選考フロー】
▼書類選考
▼面接（2～3回を予定しています）
※遠方の方は、オンライン相談可
▼内定
※入社日もご相談ください
- キャリアパス・評価制度
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■ キャリアアップ・成長環境
「実力主義」の正当な評価制度
年齢や社歴に関わらず、意欲とスキルをダイレクトに評価します。最短半年で店長や料理長へ昇格した例もあり、入社2年でエリアマネージャー（マネジメント職）への抜擢も珍しくありません。
ブランドの枠を超えたスキルアップ
11ブランドを展開する当社では、入社1年後から他ブランドへの異動・挑戦も可能です。ジャンルの異なる店舗を経験することで、料理人・サービスマンとしての幅を飛躍的に広げられます。
