募集要項
- 仕事内容
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【仕事内容】
西伊豆の小さな宿で、地域の食材を活かした創作和食を提供しています。
副料理長（次期料理長候補）として、メニュー開発や新規仕入れ先開拓など幅広く行っていただき、ご自身でも新しい料理や食材、技術に挑戦していただけます。
単館ブランドかつ直営のため、メニューは構成から料理長に一任しています。
【業務内容】
・朝食/夕食の仕込み
・ライブキッチンでの調理
・メニュー開発
・仕入れや仕入れ先開拓、生産者訪問など
・そのほか、近隣の弊社運営オーベルジュ「LOQUAT西伊豆」への出張調理など
※調理や仕入れ等については、キッチンメンバーと分担しながら行っていただきます。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・料理人/調理師/キッチンいずれかの経験が5年以上ある方※ジャンル不問
・新しいことに挑戦することが好きな方
・地産地消の料理をつくりたい方、学びたい方
【こんな方にぴったり】
・UターンやIターンで地方移住したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 静岡県 伊豆市
- 勤務時間
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変形労働時間制（1か月単位）
シフト制（基本は勤務時間は6:00～22:00のうち、実働8時間）
月8～10日休み（年間休日105日）
- 年収・給与
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固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥85,800（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
上記には固定残業手当85,800（45時間分）を含む※45時間を超える残業代は追加で⽀給する。
通勤手当支給
昇給あり（実績あり）
- 待遇・福利厚生
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【待遇・福利厚生】
社保完備
社員寮（社宅）あり
自家用車（マイカー）通勤可
社割制度あり
年次有給休暇付与（入社半年経過後）
引越し手当あり（上限あり）
【社会保険】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
- 休日休暇
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シフト制
年間休日105日
