募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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～「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」をテーマとし、不動産×IT（Real Estate Tech）の領域で事業展開中～【パソナキャリア経由での入社実績あり】★東証スタンダード上場企業「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」を理念に掲げる私たちrobot home。
【東京/港区】料理長募集/投資用不動産オーナー様（富裕層…
最先端のテクノロジーを活用し、暮らしに新たな可能性や価値を与えるべく、賃貸経営プラットフォーム「robot home」を始めとしたさまざまなサービスを展開しています。
当社、投資用不動産オーナー様（富裕層のみ）向け会員制のラウンジ&レストランを2026年9月にオープン予定です。
レストラン部門を統括していただきながら当社会員様へ、料理長として調理・料理の提供をしていただきます。
【業務内容】
・寿司、和食、フレンチの何れか（ご経歴による）の食材仕入れ、仕込み、調理
・運営スタッフとの原価計算等のレストラン運営
・カトラリー、クロッカリーの選定及び購入
今回著名なご経歴、星付ホテル・レストランでのご経歴、ご経験を積んだ実績のある方を招聘したいと考えております。
【求める人物像】
メニュー開発力： トレンドや原価を意識しつつ、お店のコンセプトに沿った新メニューを考案できる。
衛生管理の徹底： 食中毒リスクへの高い意識を持ち、現場の衛生レベルを維持・指導できる。
育成マインド ： 若手やアルバイトの長所を見つけ、根気強く指導できる。
チームビルディング： 厨房内だけでなく、ホールスタッフとも円滑に連携し、店全体の一体感を作れる。
感情のコントロール： 忙しいピークタイムでも冷静沈着に指示を出し、殺伐とした空気を作らない。
- 応募資格
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- 必須
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■著名な（星付）ホテル、レストラン、飲食店での料理長の経験の経験
■フレンチ、和食、寿司の何れかの領域で受賞歴等がある方
- 歓迎
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▼調理師免許、ふぐ取扱責任者（ふぐ調理師）、食品衛生責任者
※必須ではありません
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都港区西麻布2-7-10 会員制ラウンジレストラン「TAMARIBA」
- 勤務時間
- 14:00～22:00
- 年収・給与
- 1000万円～1200万円
- 休日休暇
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週休二日 ■祝日休み■年末年始休暇■夏季休暇■慶弔休暇■有給休暇
■産前・産後休暇※取得実績あり ■育児休暇※取得実績あり
