募集要項
- 仕事内容
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グリル料理とワインを中心としたレストランにて、
調理業務全般を担当する仕事です。
肉料理を中心としたメニュー構成で、
グリル技術や火入れ技術を学べる環境です。
料理人としてのスキルを磨きながら、
キッチン業務を幅広く経験できます。
店舗のサービス品質向上と
今後の店舗体制強化のため、
調理スタッフの募集が行われています。
調理経験を活かして働きたい方、
グリル料理や肉料理の技術を
深く学びたい方に適した環境です。
キッチンではチームワークを大切にし、
料理の品質を維持しながら
効率的なオペレーションを行います。
経験やスキルに応じて
仕込み・調理・メニュー提案など
段階的に業務の幅が広がります。
将来的には料理長補佐や
メニュー開発などに
関わる機会もあります。
主な業務内容は以下の通りです。
【主な業務】
■仕込み業務
・肉料理の下処理
・野菜や食材の仕込み
・ソースや付け合わせの準備
■調理業務
・肉料理のグリル調理
・盛り付け
・各種メニューの調理
■キッチン業務
・食材管理
・衛生管理
・調理器具管理
■チーム連携
・ホールスタッフとの連携
・提供タイミングの調整
■スキルアップ業務
・新メニュー提案
・調理技術向上のための研究
肉料理の焼き技術、
グリルの火入れ、
ワインに合う料理など、
専門店ならではの
調理スキルを身につけられます。
レストラン調理経験を活かし、
料理人としてのキャリアを
さらに高められる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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必須
・調理経験（ジャンル不問）
歓迎
・飲食店でのキッチン経験
・チームワークを大切にできる方
・レストラン調理経験
・肉料理の調理経験
・グリル調理経験
・ワインに関する知識
・メニュー開発経験
求める人物像
・料理が好きな方
・調理技術を向上させたい方
・専門店でスキルを磨きたい方
・チームで仕事を進めることが好きな方
・将来料理長を目指したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400万円 ～ 599万円