募集要項
- 募集背景
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様々な業態のメニュー開発から、食材の選定、そして仕入れ（購買）までを一貫してプロデュースする、
いわば「事業を動かす料理人」です。
現場の「作業」から、会社を支える「仕組み作り」へと、あなたのスキルを一歩先へ進めてみませんか？
- 仕事内容
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数10業態のグランドメニューや、季節ごとのおすすめメニュー、宴会コースの開発をメインにお任せします。⚙️お仕事の内容：開発から「利益を作る仕組み」まで～
●メニュー開発・購買業務
ただレシピを作るだけでなく、食材の調達ルートの選定や価格交渉まで携わります。
「味」と「原価」の両面をコントロールする、やりがいの大きな業務です。
●現場への教育・落とし込み
開発したメニューを全店舗で同じクオリティで提供できるよう、店舗のスタッフへ調理指導や教育を行います。
●業態ごとの戦略立案
ブランドごとのターゲットに合わせ、「今、何が求められているか」を形にしていきます。
- 応募資格
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- 必須
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🏃 応募の条件：こんな方を待っています
●和食の調理経験がある方（年数不問）。
●「商品開発に挑戦したい」という意欲、または実務経験がある方。
- 歓迎
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【特に歓迎されるターゲット像】
・「もっと上流の経験を積みたい」チェーン経験者の方
「開発はするけれど、食材や価格は購買部任せ」という環境に物足りなさを感じている方。
・「数字に強い」個人店オーナー・料理長出身の方
日々の仕入れからメニュー作りまでを一人で完結させてきた、現場感覚をお持ちの方。
・「現場の先」を目指したい、野心的な職人の方
「一生、現場で包丁を握るだけで終わりたくない」と考え、自身のスキルを本部機能側（仕組み作り）へシフトしたい方。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 商品開発・購買（本部勤務）
- 勤務地
- 神奈川
- 勤務時間
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・勤務時間：10:00 ～ 19:00
- 年収・給与
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●想定年収：450万円 ～ 600万円
●月給：30万円 ～ 45万円 ＋ 業績手当
※これまでの経験やスキルを最大限考慮して決定します。
- 待遇・福利厚生
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社保完備
交通費全額支給
従業員割引制度
定期健康診断
退職金制度
社員持ち株制度
慶弔見舞金制度
産休・育児休業制度
- 休日休暇
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年間休日：120日
土日祝休み
