募集要項
- 仕事内容
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2026年夏頃開業予定のチャイニーズレストランにて、副料理長として調理業務および厨房運営補佐を担うポジションです。【具体的には…】
・四川・広東・上海・北京など中国料理各系統の調理業務全般
・コース料理スタイルでの提供に伴う仕込み、盛り付け、品質管理
・国内外の高級食材および宮古島特有の食材を活かしたメニュー開発補佐
・食材発注、在庫管理
・厨房スタッフの指導・育成補佐
・オープニングに伴うオペレーション構築補佐
【勤務先情報】
2026年夏頃に開業予定のチャイニーズレストランでのオープニング募集です。リゾート内で展開する複数レストランの一つとして立ち上げられ、内外の高級食材や宮古島独自の食材を活かした中華料理を提供予定です。コース料理を中心とした業態で、オープニングスタッフとして店舗づくりに関われる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・中国料理の実務経験（数年以上）
・副料理長またはそれに準ずるポジション経験
・食材管理、衛生管理の知識
- 歓迎
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・オープニングスタッフ経験
・高級食材を扱った調理経験
・複数業態レストランでの勤務経験
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 副料理長
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市
- 勤務時間
- ※上記勤務時間は暫定となります。変更の可能性がございます
- 年収・給与
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年収360万円～500万円程度を想定
※経験・能力により最終的にオファーいたします
月給300,000円～355,000円
残業手当
深夜手当
休日手当
- 待遇・福利厚生
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・単身寮、社宅完備
・世帯主へ家賃補助支給
・従業員食堂あり
・確定拠出年金（DC）
・社員研修制度（職位に応じ実施）
・来島費用負担（単身25万円／家族帯同50万円上限※入社後立替精算）
- 休日休暇
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・年間休日110日
・月9日休み（12月・1月は月10日）
