募集要項
- 仕事内容
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入社後は、接客やオペレーションの把握からスタート。半年～1年を目途に店舗責任者として、店舗運営に関わる「ヒト・モノ・カネ」の全てを統括していただきます。
1. ブランド・クオリティの管理（ホスピタリティの追求）
空間・演出の統括： 店内のデザイン、流れる音楽、照明の加減など、ブランドの世界観を五感で提供するための空間マネジメント。
超一流の接客： お客様の利き手や仕草からニーズを察知する、マニュアルを超えた「さりげないホスピタリティ」の体現と、それをスタッフへ浸透させる指導。
QSCの徹底： 料理の質（Quality）、サービス（Service）、清潔感（Cleanliness）の維持・向上。
2. スタッフマネジメント（組織づくりと育成）
採用・教育： 店舗スタッフの面接・採用および、サービススキルの向上を目的としたトレーニング。
シフト管理： 適切な人員配置による、生産性の高いチーム運営。
次世代リーダーの育成： アシスタントマネージャー等の育成を通じ、組織としての業務承継を推進。
3. 数値・経営管理（収益の最大化）
P/L（損益計算書）管理： 売上予測、原価（Food/Beverage）管理、労務費のコントロール。
マーケティング・販促： エリア特性に合わせたメニュー展開の提案や、広告・プロモーション戦略の立案・実施。
予約管理： 顧客満足度と稼働率を両立させる、戦略的なテーブルマネジメント。
4. 店舗改善・メニュー開発
商品開発への参画： 「このエリア・客層ならこの料理が人気になる」といった現場の知見を活かしたメニュー提案。
オペレーション改善： 現場の声を吸い上げ、より効率的でミスのない運営フローの構築。
- 応募資格
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- 必須
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飲食・サービス業界でのマネジメント経験
P/L（損益計算書）を読み解き、ロジカルに改善アクションを導き出せる方。
専門業態における高いホスピタリティ意識。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 店長候補 / 副店長 / エリアマネージャー候補
- 勤務地
- 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 愛知県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 福岡県
- 年収・給与
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月給 35万円～50万円以上＋諸手当＋業績インセンティブ
経験・スキル・前職給与を最大限に考慮し、優遇。
昇給：年1回
賞与：年2回
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
諸手当: 交通費支給、残業手当（全額）、役職手当、深夜手当、家族手当、住宅手当
福利厚生: 確定拠出年金、従業員持株会、食事補助、制服貸与、定期健康診断、グループ割引制度（各レストラン・提携施設等）、慶弔見舞金。
- 休日休暇
- 月間休日：8～9日（シフト制）
