募集要項
- 仕事内容
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【オリックス不動産100％子会社】■調理部門・次期料理長候補
ホテル・旅館・水族館・研修施設など幅広い事業を積極展開しています。
社員の主体性を尊重する社風で、個々のアイデアを具現化するチャンスも広がっています。
オリックスグループが展開するホテルにおいて
調理部門の「次期料理長候補」として以下の業務を担当いただきます。
【業務内容】
・レストランメニュー全般の調理
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり
【配属予定施設】
箱根、熱海、黒部、会津、函館エリアの同社運営ホテルレストラン
【同社の特徴】
同社はオリックス不動産の100％子会社で、宿泊事業と水族館事業の2軸での
事業展開を行っています。
宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどの
ホテル・旅館施設、会議室を備えた研修施設の運営や、
ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・調理経験10年以上
・キッチンにおける衛生管理や労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。
【優遇】
・ホテル開業、立ち上げ経験者。オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方。
【求める人物像】
・これから調理長として、キャリアアップ・ステップを図りたい方
- 雇用形態
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契約社員
- 勤務地
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箱根、熱海、黒部、会津、函館エリアの同社運営ホテルレストラン
※受動喫煙対策：屋内全面禁煙
※就業場所の変更の範囲：会社指示により変更あり
- 勤務時間
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シフト制（勤務地による）
時間外労働有無：有
- 年収・給与
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予定年収：600万円～750万円
＜賃金形態＞
月給制
※詳細は能力等を考慮し規程により決定します。
■給与改定／年1回
■賞与／スタッフ年2回・アシスタントマネージャー以上年1回
- 待遇・福利厚生
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・通勤手当：規定あり
・各種社会保険完備
・退職金制度
・教育研修制度
・自己研修奨励制度
・直営保養所（軽井沢、京都嵐山、伊勢志摩）、契約保養所（全国）
・福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」利用
・グループホテル旅館優待、オリックス水族館（京都水族館、
すみだ水族館）入館料割引、オリックス保険サービス、保険加入割引
・オリックス・バファローズ、グループファミリー社員応援day（無料野球観戦／年数回）
・定期健康診断／日帰り人間ドック（※被扶養者対象）
・歯科検診費用補助制度／インフルエンザ予防接種費用補助制度
・ボランティア休職、育児休職（産前時差勤務、産前通院）
- 休日休暇
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・シフト制
・年次有給休暇（年間取得実績：社員平均9.2日）
・産前産後・育児休暇
・慶弔休暇・ボランティア休暇
・生理休暇・看護休暇・介護休暇
・積立保存休暇・特別休暇
＜年間休日：108日＞
（年休：120日 公休108日、年次有給取得義務5日、7日間連続特別休暇）
- 選考プロセス
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【選考プロセス】
書類選考 ⇒ １次面接（WEB面接可能）・適性検査 ⇒ 最終面接 ⇒ 内定 ※場合により追加面接の可能性あり
