【道場六三郎】の店で和食を学ぶチャンス　調理　高級和食店　年休105日以上株式会社eatopiaホールディングスの転職・求人情報 40414783

募集要項

募集背景: 今後の新規出店計画に向けた、調理スタッフの増員と料理長候補・幹部の育成のため

仕事内容: スーパーロピアを擁するOICグループの飲食企業。高級和食店「銀座ろくさん亭」「懐食みちば」での調理業務全般をお任せいたします。
■食材の仕入れ、食材管理
■食材の仕込み作業
■各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック
■キッチン内の衛生管理、調理器具の管理
■新メニューの開発
■ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り
■人財育成

応募資格

必須: ■飲食業界経験者
■和食調理実務経験者

歓迎: ■1万円以上の比較的高単価和食店での調理経験がある方

募集年齢(年齢制限理由): 20歳～ 45歳（長期勤続によりキャリア形成を図るため）

フィットする人物像: ■自身のスキルを常にブラッシュアップする向上心をお持ちの方
■食べること・飲むことがお好きな方
■今までの経験を糧に新たなチャレンジをしていきたい方
■人に喜んでいただけることを、自分の喜びと感じられる方

雇用形態: 正社員
定年制：60歳
継続雇用制度：65歳まで

ポジション・役割: 高級和食割烹での調理スタッフ

勤務地: 銀座ろくさん亭：東京都中央区銀座6-9-9かねまつビル8F
懐食みちば：千葉県松戸市松戸1307-1（KITEMITE MATSUDO内 B1F）

勤務時間: 09:00~22:30（シフト制8時間/日）
夜間勤務：なし
※面接時に具体的な実例をお話いたします
※休憩あり、終電など考慮

年収・給与: 想定年収：400万円～ 525万円
月給：27.5万円～37.5万円
賞与：年2回＋業績連動型の決算賞与（計3回）
※みなし残業代45時間分を含む

ご経験やスキルに応じて、決定させていただきます
料理長候補へのキャリアアップにより、年収525万円～700万円となります

待遇・福利厚生: ●通勤手当：全額支給 ●福利厚生 ●健康診断 ●役職手当 ●資格手当 ●社員割引制度 ●退職金制度●まかない制度 ●制服貸与 ●海外研修制度【社会保険】 ●健康保険 ●厚生年金 ●雇用保険 ●労災保険

休日休暇: 休日：シフト制
年間休日：105日
休暇制度：夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、産休・育休、有給休暇

●夏季・冬季休暇：各2日づつ
●年末年始休暇　：最大5日(冬季休暇含む)
●有給　　　　　：入社6か月後10日付与
●その他　　　　：慶弔休暇、育児休暇 ※お子様がいる社員も多く在籍しており、運動会や授業参観などシフト希望を柔軟に対応できます

選考プロセス: ●面接回数：２回
●書類選考の後、1次面接（対面もしくはオンライン）→最終面接（対面）となります
●面接は実際の店舗、もしくは東京オフィスにて行わせていただきます
　東京オフィス住所：東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル13階
●面接のお時間は、それぞれ約60分程度となります

キャリアパス・評価制度: ■急成長フェーズ
　年間で複数店舗の新規出店を予定しており、ポジションが続々と増加。社歴や年齢を問わず「早期に中核人材となるチャンス」があります。
■多彩なキャリアルート
　(1)ファインダイニングで専門性を磨き、店舗責任者へ
　(2)カジュアル業態で経験を積み、多店舗マネジメントへ
　(3)約30社の関連会社と連携し、グループ横断プロジェクトを推進　など、意欲に応じて選択肢が豊富です。
■社内公募・異動制度
　業態間の異動は「社内公募」でエントリー可能。新しい業態やポジションに自ら手を挙げて挑戦できます。
■独立・開業チャンス
　社内イベント「料理人の社内オーディション」でグランプリを獲得すると、「自分のお店をオープン」できる仕組みがあります。
■将来展望
　海外展開を含む新規事業が進行中。国内外で新たなポジションが創出されます

会社概要

社名: 株式会社eatopiaホールディングス

事業内容・会社の特長: 日本の食品スーパーで1番の成長率を誇る、スーパーマーケット『ロピア』が中核の、4,000億の売上規模を誇るOICグループ100%出資の外食企業

「圧倒的な成長力」
「活躍できる多彩なフィールド」
「チャレンジができる環境」
「安定した運営基盤」
「ワンランク上のサービススキル・調理スキルを磨ける環境」
複数業態を運営しているからこそ、さまざまなジャンルを幅広く学ぶチャンスにあふれています。
グループとして強い「和牛」や、「旬」にこだわった食材を触れながら、希望する業態にてさまざまなスキルを身につけられます。

●『株式会社eatopia』　https://eatopia.jp/eatopia/
ファインダイニング業態・カジュアルダイニング業態・ファストカジュアル業態の３軸にて飲食店を運営。
OICグループ（スーパーロピア）の強みである肉業態を中心に、新たなブランドの創出を常に行っております。

●『株式会社道場六三郎事務所』　https://michiba.com/about/
「和の鉄人」道場六三郎が創業した「銀座ろくさん亭」
和でありながら、洋料理、中華料理で使われる材や調理技法も積極的に取りれるこだわっている。
型に捉われない由な発想で、いつも新鮮な「驚き」と「喜び」が感じられる“みちば和食”をご提供しています。

●『株式会社ソラノイロ』　https://soranoiro-vege.com/
常に革新的なラーメンを追求。
定番はもちろん、ベジタリアン向けやグルテンフリーなど、ラーメンの可能性に挑戦し続けています。
ミシュランガイドビブグルマン選出実績。

設立: 2019年

資本金: 10,000,000円

売上高: グループ売上30億円（2025年2月期見込み）

従業員数: 約400名（2024年11月時点）

【道場六三郎】の店で和食を学ぶチャンス 調理 高級和食店 年休105日以上 の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間1月27日～2月16日）

【道場六三郎】の店で和食を学ぶチャンス 調理 高級和食店 年休105日以上

募集要項

会社概要

【道場六三郎】の店で和食を学ぶチャンス　調理　高級和食店　年休105日以上
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間1月27日～2月16日）

【道場六三郎】の店で和食を学ぶチャンス　調理　高級和食店　年休105日以上