募集要項
- 募集背景
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「いばらきフラワーパーク」は、2021年のリニューアルを機に「見る」から「感じる」フラワーパークへと進化し、花と緑、食、体験を通じて来園者に心豊かな時間を提供しています。
その中心施設であるレストラン「Rose Farm House」では、来園者数の増加やイベントコンテンツの拡充に伴い、調理体制の強化が求められています。今後も地域食材を活かした料理や多様な飲食体験を安定的に提供していくため、キッチンの中核を担い、現場を支えていただける調理担当を新たに募集いたします。
仕事内容についての動画はこちらをご覧ください
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https://youtu.be/IZLRizT0uqQ
- 仕事内容
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花と緑に囲まれたレストランにて、調理業務を中心にキッチン運営全般を支え、食を通じて地域の魅力を発信する役割を担います。いばらきフラワーパーク内レストラン「Rose Farm House」において、調理業務全般を担当していただきます。カジュアルフレンチやイノベーティブな料理スタイルのもと、仕込みから調理、盛り付けまでを行い、来園者にとって特別な食体験を提供します。また、発注・在庫管理、棚卸といったストック管理業務や、食品衛生・設備衛生の管理にも携わっていただきます。
加えて、キッチンオペレーションの構築補佐や、スタッフの指導・育成、業務の差配など、チーム全体が円滑に機能するための役割も担います。業者とのやり取りや他部署との連携、繁忙時にはホールのサポート業務も行い、レストラン運営を多角的に支えていただきます。テーマパークという特性上、季節ごとのイベントや来園者数の変動に応じた柔軟な対応力も求められます。
【具体的な仕事内容】
・調理業務全般
・洗浄、バッシング業務
・キッチンオペレーション構築の補佐
・発注、在庫管理、棚卸
・食品衛生、設備衛生の管理
・スタッフ指導、育成、業務の差配
・業者との取引対応
・他部署との連携
・ホールサポート業務
【キャリアアップイメージ】
・フレンチをベースとした様々なコンテンツの調理技術を一から教えます
・テーマパークという特殊な環境での調理経験が積めます
・飲食経営について学べるので、将来自分のお店をやりたいと思っている方はチャンスです
・いばらきフラワーパーク（観光施設・テーマパーク）でのイベント運営の経験ができます
・地産地消や地域町おこしが体験できます
・シェフやマネージャーへのキャリアアップもサポートします
■レストラン情報
料理スタイル：カジュアルフレンチ／イノベーティブ
席数：70～140席
お客様単価想定 1,500-4,000円（メインコンテンツ）1,000-20,000円（イベントコンテンツ）
【楽しい職場環境】
・自然豊かな美しいフラワーパーク内で、リラックスしながら働けます
・一般的なレストランと違い、調理以外にも様々な経験ができます！
・難しい仕事はありません、仕事は全て一から丁寧にお教えしますので、着実にステップアップができます！
・スタッフは良い人ばかりで良好な人間関係の中で働くことができます！
・様々な年代のスタッフが多く、活気あふれる職場です！
・定期的なイベントや社員交流会でチームワークを育みます！
- 応募資格
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- 必須
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【応募に必須な条件】
・料理をすることが好きな方
・成長意欲や仕事への情熱をお持ちの方
・立ち仕事や長時間の業務に対応できる体力のある方
・自動車またはバイクで通勤が可能な方
- 歓迎
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【歓迎スキル・経験】
・調理師免許をお持ちの方
・飲食店でのキッチン経験
・スタッフや部下をまとめた経験、またはその意欲
・飲食業界未経験でも料理に挑戦したい強い意欲
- フィットする人物像
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【フィットする人物像】
・花や緑のあるライフスタイルや同社の理念に共感できる方
・チームワークを大切にし、周囲と協力して働ける方
・新しいことにも前向きに挑戦できる方
・地域や食材の魅力を発信したい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- レストラン・カフェ キッチンスタッフ（調理担当）
- 勤務地
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いばらきフラワーパーク内レストラン
（茨城県石岡市下青柳200番地）
- 勤務時間
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7:00-21:00（シフト制、休憩1時間）
・変形労働時間制（1年単位）
※月によって労働時間が異なります。（平均実働173.2時間/月）
【いばらきフラワーパーク営業時間】
1・2月 9:00-16:00／3～9月 9:00-17:00／10・11・12月 9:00-20:30
- 年収・給与
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年収：400万円～
月給295,000円～335,000円 （経験を考慮し決定いたします）
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・交通費支給（会社規定に則りガソリン代支給）
・有給休暇（入社6か月経過で10日付与）
・誕生日休暇（誕生日月に1日休暇取得、会社から花束のプレゼント）
・社員割引（青山フラワーマーケット／カフェ／フラワースクールなど各ブランドにて割引適用）
・健康診断
・産前・産後休暇・育児休業
・パリ研修所無料利用/航空券費用補助
・昇給年1回
- 休日休暇
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・週休2日制（4週間を通じて8日の割合の休日、毎週火曜日定休）
※いばらきフラワーパークの営業日とシフトに準ずる
- 選考プロセス
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（１）スカウトメールのご返信 または エントリー
（２）書類選考
（３）面接選考2回（一次面接：部門長＋人事 最終面接：施設責任者（園長）＋人事）
（４）内定、オファー面談
（５）内定承諾
（６）勤務開始
※面接回数が変更となる場合があります。予めご了承下さい。
※面接にお越しの際はカジュアルな服装でお越しください。
#入社時期は相談可能
