募集要項
- 仕事内容
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日本全国にとんかつ専門店やスペインバル・高級中華ダイニングなど
19ブランド約600店舗を展開する当社。
高級業態の新ブランドが、
2026年7月に大阪心斎橋に出来る大型商業施設内にOPENが決定！
新ブランドを立上げて頂く調理長職を募集いたします。
現在東京1店舗のみとなりますが"千金一刻"をコンセプトに、
千金に値するほどの素晴らしい時間を過ごしてほしいという意味合いを込めたブランド。
今回の新店舗はより高単価・高品質のブランドと位置づけ、
伝統の"味とおもてなし"に加え、オリジナルブランドの豚肉を使ったとんかつだけでなく、
和食をベースとした料理を提供。
またご膳・アラカルトだけでなくコース料理の提供や調理人が目の前で仕上げをするワゴンサービスも実施。
店舗にはワインセラーも設置し豊富なラインナップのワインや日本酒などお酒の種類も幅広く取り扱いをします。
【仕事内容】
◆調理・接客
◆店舗管理
◆食材管理
◆オペレーション指導
◆料理のプレゼンテーション
【店舗詳細】
席数：43席
価格帯：ランチ3,000円～5,000円 ディナー10,000円～
【キャリアパス】
新業態の立ち上げを経て今後も関西エリアで出店も計画中。
今ポジションは将来的には関西店舗を複数管理するマネージャーを目指して頂ける人材の採用側面も
ございます。
- 応募資格
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- 必須
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《必須スキル》
・レストランまたはホテルでの調理経験8年以上
※和洋中、料理のジャンルは問いません。
・客単価6,000円以上のお店での従事経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 大阪 心斎橋（心斎橋駅直結）
- 勤務時間
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9：00～23：00でのシフト制
営業時間11:00～23:00（仮）
- 年収・給与
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初年度年収450～600万円
月給：32万円～43万円
（30H見込み残業代含む）
※ご経験・前職を考慮し決定いたします
◆賞与年2回(7月12月)
◆昇給年2回
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備 交通費全額支給 制服支給 グループ従業員割引制度
- 休日休暇
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年間休日110日
月間７～9日
有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇（取得実績あり）
- 選考プロセス
- 一次面接・適性検査→二次面接→最終面接
