募集要項
- 仕事内容
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アメリカンダイナーでのキッチン運営・管理を担う責任者【具体的には…】
・調理全般および品質管理
・キッチンスタッフの育成・指導
・メニュー開発・商品提案
・食材の在庫管理・発注業務
・原価・人件費を含むFLコントロール
・衛生管理・安全管理の徹底
・オペレーション改善・効率化
- 応募資格
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- 必須
- ・調理／キッチンでの責任者としてのご経験2年以上
- 歓迎
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・カフェ・レストラン・ベーカリー・専門店などでの調理実務経験
・キッチンチーフ、厨房管理のご経験
・食材管理や原価管理、仕込みから提供までの流れを理解している方
・衛生管理に関する知識・経験
・メニュー開発や新商品提案のご経験
・和食・洋食・イタリアン・中華・フレンチなど幅広いジャンル経験も歓迎
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- キッチンマネージャー（責任者）
- 勤務地
- 東京都新宿区
- 勤務時間
- シフト制
- 年収・給与
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年収：400～660万円程度を想定
※前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定
◆月給
27万8000円～46万2000円(役職残業手当含)
※賞与年2回＋決算賞与（業績により）
※飲食店でのご経験が豊富な方はプロフェッショナルとしての処遇をご用意します
◆試用期間
試用期間3ヶ月あり
期間中の待遇は面接でお伝えいたします
◆給与例
(店長,料理長,製造チーフ)月給30.4万円+賞与/年収440万円～
(SV/スーパーバイザー) 月給35.5万円+賞与/年収510万円～
- 待遇・福利厚生
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・昇給年1回
・賞与年2回＋決算賞与（業績による）
・時間外手当
・役職残業手当
・交通費支給（規定あり）
・各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・社内割引
・契約保養所利用可能
- 休日休暇
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・年間休日105日（月間8日～9日）
・シフト制
・年次有給休暇
・産休育休
・慶弔休暇
