募集要項
- 仕事内容
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奥渋エリアに構える大人の人気レストランにて、キッチン業務全般をお任せします。
イタリアの郷土料理をベースに、遊び心を加えたメニューや、5,000本以上揃える自然派ワインとのペアリング提案を軸にしたレストランのため、日々の調理を通して料理の表現力・引き出しを大きく広げられる環境です。
▼主な業務
・仕込み、調理、盛り付け
・新メニュー試作・提案
・食材管理、衛生管理
・オープンキッチンでのライブ感ある調理
・ワインとの相性を踏まえた料理提供
※得意分野からスタートできる安心の体制です
取り扱う食材は、全国から選び抜いたイタリア野菜、ブランド牛、上質な鴨肉など、こだわり抜いた素材ばかり。
シンプルだからこそ腕が試される一皿から、「思わず食べたくなる」キャッチーな料理まで、幅広いスタイルをご経験いただけます。
活気と温かさのあるオープンキッチンでは、お客様の反応がダイレクトに返ってくる喜びも味わえます。
独立志望の方には、メニュー開発?店舗運営の知識まで、学べる環境が揃っています。
飲食店運営だけでなくホテル・カフェなど幅広い事業展開を行う成長企業。料理を通して街を変えていきたい方、街の魅力を育てたい方にとって理想的なフィールドです。
「やってみたい」という気持ちがあれば大歓迎。
食の力で人を惹きつける仲間として、一緒に奥渋を盛り上げていきませんか？
- 応募資格
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- 必須
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●必須条件
・飲食店での調理経験
●歓迎条件
・ビストロ勤務経験
・商品開発経験
・独立志望のある方
●求める人物像
・自然派ワイン／ワインが好き
・仕事も人生も楽しもうとする気持ちがある
・挑戦し続けたい
・お客様を喜ばせることが好き
・上質な食や空間に関心がある
・長く価値が残る店づくりに貢献したい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 400万円 ～ 649万円