募集要項
- 募集背景
- 今後急速な拡大を予定による募集
- 仕事内容
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商品・メニューの商品企画・開発「食の好奇心を、事業開発の力に変える会社。」
★仕事概要
弊社の事業開発部、商品・メニューの研究開発チームメンバーとして、新業態の開発にともなう、
商品企画・開発をお任せします。
会社で決定した新ブランドのコンセプトをベースとした商品・メニュー開発です。
【業務内容】
・競合ブランドとなる飲食店の視察（味の調査）
・消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・料理、味の専門知識を活かして商品、商材、資材、器具の選定、開発
（サンプル品の取り寄せ、メーカーとの調整等も含みます）
・新メニューの起案、検討、試作メニューの作成
・新業態責任者との調整、現場へのレシピ等の落とし込み
・原料調達のメーカー、生産者等の開拓、調整、契約等
・調理オペレーションの設計、店舗への技術指導
現在の既存メンバーは2名、それぞれが担当のブランド（既存、新ブランド）をもち、
社長、執行役員直下での業務にあたっています。
- 応募資格
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- 必須
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・外食・中食業界もしくは食品メーカーでの商品開発の経験をお持ちの方
・飲食店、レストラン・ホテル等での料理長など、メニュー開発の経験をお持ちの方
（ジャンルは問いませんが、幅広さがあるとベターです）
（全員必須）
・とにかく料理、飲食業が好き
・PCスキル（Excel／PowerPoint）
EXCEL：四則演算、ピボットテーブル、vlookup、if関数等
PowerPoint：プレゼンテーション資料、グラフ作成
・PL分析、原価計算、原価率、利益率の設計ができる
- フィットする人物像
- 自立自走できるタイプで、食に対する興味、意欲、問題意識を持っている方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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9:00～24:00 （実働8時間、休憩1時間）
※シフト制
本部での業務の場合は
10:00～19:00（実働8時間、休憩1時間）
となります
- 年収・給与
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年収：504万円 ～ 720万円
月給：42万円～60万円
※経験に応じて決定させて頂きます。
※賞与なし、年収÷12（ヶ月）が月給となります。
- 休日休暇
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年間休日115日（シフト制）
■月あたり8～10日
■GW休暇（3日）
■夏季休暇（3日）
■年末年始休暇（4日）
■有給休暇（10～20日）
└入社半年後に10日付与
■慶弔休暇
■特別休暇
■産前産後休暇
■育児休暇（2022年度は4名が取得）
- 選考プロセス
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面接＋課題選考
