募集要項
- 募集背景
- 組織強化と人員拡充
- 仕事内容
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熱海・伊豆山 佳ら久内_六つ喜(むつき)にて和食調理業務、鮨 藍寿にてお寿司を握っていただきます・食材の仕入れ、食材管理
「また行きたい、と思っていただける場所。」をコンセプトに、その土地の風土や文化の魅力を発信
・食材の仕込み作業
・各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック
・キッチン内の衛生管理、調理器具の管理
・新メニューの開発
・ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り
・人財育成
など
- 応募資格
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- 必須
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●和食調理経験者
●鮨が握れる方
- 歓迎
- ●和食以外にも洋食、中華、製菓、何等かの調理経験のある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 18歳～50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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“Creativity”
～絶えず新たなビジネスを自ら創り出す人材～
オリックスは、事業を通じて社会に貢献していきたいと考え、世の中のニーズを察知し、
常に新しいビジネスを追求するため、さまざまな個性を持った人材が知恵を出し合いながら、
先進的な商品・サービスを提供してきました。これからも、社会に必要とされる企業であるために、
固定観念にとらわれることなく、柔軟性を持ち、絶えず新たなビジネスを自ら創り出す人材を求めています。
“Challenge”
～「高い専門性」を身につけ、「チャレンジ」し続けられる人材～
新しいビジネスを創り出すためには、社員一人一人が失敗を恐れず、
新しいことに「チャレンジ」しようと思う前向きな気持ちが大切だと考えています。
また、私たちの舞台には、さまざまな専門性が必要とされているため、
それぞれのキャリアの中で高い専門性を身につけながら、常に新しいことにチャレンジし続けられる人材を求めています。
“Team Play”
～多様な価値観を認め、周囲を巻き込みながら主体的に行動できる人材～
オリックスグループは、幅広い専門性を持つ事業部門同士で知恵を出し合い、
チームプレーを駆使することで事業を広げてきました。そのため、多様な価値観を認め、
周囲を巻き込みながら主体的に行動し、チームプレーを発揮できる人材を求めています。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 和食調理人、すし職人
- 勤務地
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熱海・伊豆山 佳ら久
静岡県熱海市伊豆山630番地１
- 勤務時間
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シフト交代制
（例）
6:00～15:00
10:00～19:00
12:00～21:00
- 年収・給与
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330万円～500万円
ご経験・スキル・ご希望等を総合的に考慮し、面談を通じて給与条件を設定させていただきます
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・交通費支給
・社宅、寮
・健康診断
・社員割引制度
・退職金制度
・教育研修制度（新入社員研修、フォローアップ研修、階層別研修、スキル研修など）
・自己啓発支援制度（英語力向上支援、ホテルビジネス実務検定受験支援など）
・契約保養所（全国）福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」利用
・グループホテル旅館優待
・オリックス水族館（京都水族館、すみだ水族館入館料割引）
・定期健康診断
・日帰り人間ドック（※被扶養者対象）
・歯科検診費用補助制度
・インフルエンザ予防接種費用補助制度
・再雇用制度有り（60歳定年／65歳まで）
・制服貸与
・従業員食堂完備
・転勤なし（当面なし）
- 休日休暇
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・年次有給休暇
・慶弔休暇
・ボランティア休暇
・ボランティア休職
・生理休暇
・看護休暇
・積立保存休暇
・産前産後休暇
・育児休職（産前時差勤務、産前通院＜定期検診等勤務時間内通院可＞）
・長期休暇制度
- 選考プロセス
- 書類選考⇒１次面接（オンライン）⇒２次面接（対面）
- キャリアパス・評価制度
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スーシェフ（副料理長）／コミシェフ・デミシェフ
一定の経験とスキルを積むと、スーシェフ（副料理長）やコミシェフ・デミシェフとして調理チームのリーダー補佐を担い、メニュー開発やスタッフ教育にも関わります
料理長候補 → 料理長・エグゼクティブシェフ
部門を統括する立場としてマネジメント業務（人員配置、原価管理、売上管理など）を学び、「料理長候補」「料理長」「エグゼクティブシェフ」として料理の品質・サービス全体を統括します
マネージャー（レストラン）／アシスタントディレクター候補
調理部門の統括を経て、さらに複数施設やレストラン部門全体を管理するマネージャー職や、フード＆ビバレッジ部門のアシスタントディレクター候補へキャリアアップが可能です
本部・幹部候補（エリアマネージャー／部門責任者）
全国各地のホテル／旅館運営を支える本部ポジションへの登用、さらには幹部研修プログラムを経て経営層を目指せる
