募集要項
- 募集背景
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兼六園下という絶好の立地に昨秋開業したHOTEL AO KANAZAWA。
その2階で、金沢の美景を眺めながら職人としての腕を振るえる寿司屋が「金沢 鮨 松の下」。
7m超えの一枚板カウンターが広がる清々しい空間で、
お客様へ北陸の旬を握る喜びを感じてみませんか？
- 仕事内容
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外来は勿論、宿泊のお客様ともゆっくり対話しながら、▼本格的な鮨の握り
あなたの技術で「美味しさ」と「驚き」を届ける仕事。
寿司職人としてのキャリアを、ここ金沢で磨きませんか？
▼お客さまとの会話
◆ただ握るだけではない。創意工夫で、最高の一貫を
「松の下」では職人が主体となって仕込みを行ない、
提供スタイルを考え、お客様の満足を追求します。
・北陸の鮮魚の目利きと仕込み
・すし飯の仕込み・シャリ切り
・カウンターでの寿司提供・接客
・コース内容やネタの改良・提案
寿司職人としての基本技術を高めながら、より美味しい寿司を生み出していく環境を一緒に作りましょう。
- 応募資格
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- 必須
- 握りのご経験をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 〒920-0931 石川県金沢市兼六元町１ー１
- 勤務時間
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シフト制
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
09:00～22:30
最低勤務日数(週)：5日
- 年収・給与
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月給 37万円～45万円
試用期間3カ月（給与変動なし）
※給与額は経験・能力考慮し決定いたします
※上記給与には家賃補助5万円を含みます
※昇給あり
※固定残業代20時間分（38,120～56,880円）を含む ※超過分別途支給
※賞与（2年目より査定対象/業績連動）
- 待遇・福利厚生
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【福利厚生】
各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）
交通費支給／社内規程あり
家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
超過残業代別途支給
結婚祝い金
出産祝い金
ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
大入り手当（売り上げ達成時支給）
店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
◆研修制度充実◆
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！
＜研修例＞
日本酒マネージャー養成講座
ワインマネージャー養成講座
日本酒酒蔵見学
バリスタ講習
- 休日休暇
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◆年間休日107日～148日◆
月8～9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
＼＼選べる働き方！／／
・完全週休3日制
・年間休日148日 etc.
当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、
新たなワークプランを導入！
大好きな仕事を長く続けるために、
さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎
- キャリアパス・評価制度
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◆寿司職人として成長しながら、更なるキャリアアップも可能！
私たちは「寿司は本来、庶民の食である」という原点を忘れず、
高品質な寿司をもっと多くの人に楽しんでもらいたいと考えています。
また、当社は寿司屋だけでなく複数の飲食業態を展開する成長企業。
個人としての腕を磨きながら、責任者、開発、新業態の立ち上げなど、
様々なキャリアアップが可能性です。あなたの夢を是非実現させてください。
