募集要項
- 募集背景
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繁忙期に向けた増員・強化に伴う募集。
※洋食、製菓についてはマネージャー職を募集。
- 仕事内容
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ホテル内バイキングレストランでの調理業務（和食、洋食、中華、製菓）全般をお任せします。【具体的には】
・朝食・夕食の仕込み業務
・季節に合わせたメニューの調理業務
・ライブキッチンでの調理業務およびお客様への提供（寿司、てんぷら等）
【バイキングレストラン】
・260席 900㎡ の広さを有する、富山県内随一のバイキングレストラン
・富山はもちろん、北陸の食を取り込み、お客様の目の前で調理してご提供するオープンキッチンスタイルです
・地元・魚津漁港より直送される鮮魚を中心に、お寿司や刺身などの様々なメニューにて提供
・レストラン入り口には、京都水族館監修の円柱水槽が設置され、日本海に生息する魚群をご覧いただけます
【職場環境】
■部門のスタッフ構成
・調理部門は、調理長1名（40代後半）・正社員スタッフ15名・アルバイト1名の17名で構成
・平均年齢は30歳前後（20代スタッフ多数活躍中）
・上記の他、ホールスタッフとして20名弱在籍
■職場の雰囲気
・若いスタッフが多く活気がありスタッフ同士の仲が良い環境であり、調理未経験から勤務開始したスタッフも多く、先輩スタッフから教育を受けやすい体制が整っています。
【施設詳細】
黒部峡谷の絶景を楽しめる静かで穏やかな空間を演出する旅館。
海の幸・山の幸が堪能でき、日常の喧騒から離れて温泉・食・くつろぎ時間を満喫できる施設です。
【企業特徴】
大手不動産グループホテル運営企業。
全国に旅館・ホテル・研修施設・シェアオフィスなどを運営しており今後も多数開業を予定しています。
- 応募資格
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- 必須
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・ビュッフェレストランの為、和食・洋食・中華等ジャンルに関わらず広くご経験をお持ちの方
・接客対応が可能な方
※ライブキッチンでの調理（寿司・天ぷらの提供）もご担当いただく為、お客さまとの会話を楽しみながらご提供をお願いします。
- 歓迎
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・調理経験が浅い方も歓迎
※今後調理人として経験を積みたい方にお勧めです。
・英語力あれば尚可
※国内旅行のお客様が大半を占める為、語学力がない方も問題ありません。
＜求める人物像＞
・若手スタッフが多く働いている為、和気あいあいとした雰囲気に馴染んでいただける方
・経験豊富な調理長や先輩スタッフから学びたいとお考えの方
・富山県内でトップクラスの人気を誇る旅館でキャリアを積みたいとお考えの方
・将来のリーダー候補としてマネジメントに興味をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 富山県黒部市
- 勤務時間
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■1日の勤務スケジュール例
・ 6:00～ 7:00 出勤・朝食準備
・ 7:00～10:00 朝食提供・夕食の仕込み
<中抜け>
・16:30～17:30 夕食準備
・17:30～20:30 夕食提供・調理・翌日仕込み
- 年収・給与
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年収 350万円～600万円程度を想定
※定期昇給あり
※経験・能力を考慮します
- 待遇・福利厚生
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健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・給与改定：年1回
・賞与：スタッフ年2回・アシスタントマネージャー以上年1回
・各種社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・退職金制度
・深夜勤務手当
・宿泊ナイト手当 ※宿直、夜勤勤務した場合のみ
・時間外手当（1 分単位）※役職、等級により支給内容は異なります。
・出張手当
・職務手当
・通勤手当：全額支給（バイク・車通勤はガソリン代支給 ※規定あり）
・時短勤務（育休復職後～就学まで、介護、傷病後 ※規定あり）
・慶弔金制度（結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等）
・定期健康診断（※被扶養者対象）
・日帰り人間ドック（35歳以上対象）
・直営保養所（京都、軽井沢、伊勢志摩）
・独身寮（月8,000円で利用可）あり
- 休日休暇
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・公休108日
・長期休暇制度(休日とは別に、7日間の連続休暇を特別休暇として付与)
・年次有給休暇10日～20日
・慶弔休暇・ボランティア休暇、ボランティア休職
・生理休暇・看護休暇
・積立保存休暇
・産前産後休暇、育児休職（産前時差勤務、産前通院＜定期検診等勤務時間内通院可＞）
