募集要項
- 仕事内容
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オシャレなホテル内カフェ＆レストラン＆バーにて、料理長候補として業務全般お任せいたします。【具体的には】
・営業中の調理業務全般（仕込み、提供）
・メニュー原価・売上管理
・食材の発注・在庫管理
・シフト管理・スタッフ育成
・販促企画の立案やメニュー開発
・店長・マネージャーやホテルと連携した戦略立案
・営繕・衛生管理業務など
◎経験・能力に合わせて、出来ることから順にお仕事をお任せしていきます。
◎既存のスタッフ、店長・マネージャーがフォロー＆サポートいたします。
◎ミシュラン星付きレストランシェフ監修の、料理やマインドを身近で学べるチャンスです！
料理はフレンチベースですが、例えば朝食では和定食、ランチでは欧風カレー、カフェタイムには旬のフルーツを使用したアフタヌーンティーなど、様々な魅力を発信しています。和・洋・スイーツを問わず、幅広い調理に携わることで経験を活かしつつ、新しい事へチャレンジする機会もあります。
＜レストラン詳細＞
・席数：116席（レストラン54席、バーラウンジ38席、テラス24席）
・客単価：ランチ 2,000円～3,000円/ディナー 5,000～8,000円
- 応募資格
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- 必須
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・朝食～ディナーコースまで幅広い対応力のある方
・料理監修シェフと二人三脚できる方
・現場をまとめるコミュニケーション力をお持ちの方
・衛生管理の知識をお持ちの方
- 歓迎
- ・ホテル調理の経験
- 雇用形態
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契約社員
入社時は正社員登用を前提とした契約社員採用 4月、10月のタイミングで面談のうえ正社員登用（待遇に変動なし）
- ポジション・役割
- 料理長
- 勤務地
- 大阪府大阪市
- 勤務時間
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＜シフト例＞
6:00～18:00（休憩あり）
8:00～20:00（休憩あり）
10:00～22:30（休憩あり）
- 年収・給与
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年収 420万～600万円程度を想定
月給 35万～50万円
・経験や能力を考慮の上、給与を決定します
・交通費は別途支給（上限5万円/月）
・管理監督者としての雇用に該当するため時間外の定めは適応しません
- 待遇・福利厚生
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健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・年1回昇給 (勤務状況・会社業績による)
・年2回賞与 (勤務状況・会社業績による)
・各種社会保険（雇用保険/労災保険/健康保険/厚生年金保険）
・交通費支給（上限5万円/月）
・残業手当
・産休・育休制度あり(2022-2023年度3名の取得実績あり)
・ユニフォーム一部貸与
・定期健康診断
・スタッフ紹介奨励金制度
・資格取得奨励金制度
- 休日休暇
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・年間休日104日
・週休2日制(月8程度の目安)
・有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
・慶弔休暇
・産前産後休暇（取得実績あり）
・育児休暇（取得実績あり）
