募集要項
- 募集背景
- 事業拡大による募集
- 仕事内容
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【求人のポイント】
京都の名店が生み出した新中華ブランドで働ける
火入れ・香り・盛り付けまで、本格技術を深められる調理環境
祇園エリアの人気店で、店長のパートナーとして活躍できるポジション
仕込み・調理だけでなく、キッチン全体のマネジメントも習得可能
【募集職種】料理長候補（祇園店）
今回募集するのは、祇園店のキッチンをリードする“料理長候補”です。
調理業務はもちろん、厨房の動きづくりやチームマネジメントなど、
店舗運営の核となる役割を担っていただきます。
■仕事内容
仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務
調理工程の管理および品質チェック
キッチンスタッフの育成、技術指導、連携強化
店長との連携による日々の運営・サービス品質の向上
新メニュー・季節限定メニューの開発提案（希望者は積極的に参加可能）
■研修制度
ブランドの味づくり、技術、提供スタイルなど、基礎からしっかり習得できる体制です。
研修後に祇園店へ赴任し、現場で経験を活かしていただきます。
■ポジションの魅力
ブランドの技術力を自分の武器にできる環境
店長のパートナーとして、現場と味づくり双方に関われる役割
店舗拡大中につき、ポジションアップのチャンスが豊富
注目度の高い店舗で、技術やアイデアを発揮できる舞台
■働きやすい環境
ランチ営業なし＆残業月10時間以内で働きやすい
週休2日制（月6～8日休）＋長期休暇あり
「創る」楽しさを味わえるメニュー開発の機会あり
スピード感のある会社で、努力がしっかり評価される風土
- 応募資格
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- 必須
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応募に必要な経験・スキル
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・味づくりやチームづくりに主体的に関わってきた方
歓迎
・中華・ラーメンなど調理業態での経験
・メニュー開発・スタッフ育成など、お店を動かす経験
・スピード感ある環境で、自分の技術を磨いてきた方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 40代までを希望 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長候補
- 勤務地
- 京都祇園
- 勤務時間
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シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
＜シフト例＞
・15：00～翌0：00（休憩1時間）
・18：00～翌3：00（休憩1時間）
実働8時間・休憩1時間/日
- 年収・給与
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月収40～45万円 (試用期間3ヵ月は35～40万円)
能力・経験に応じて決定
年収480万円 ～ 540万円
- 休日休暇
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日曜定休
週休2日制 （月6～8日休）
年末年始休暇 夏季休暇 GW休暇 有給休暇 慶弔休暇
- 選考プロセス
- 選考１回～２回
