募集要項
- 仕事内容
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複数のインターナショナルホテルを全国で運営する同社において、■パティシエ・ベーカリーシェフ
パティシエ・ベーカリーシェフの募集です。
各種制度も整っており、お薦めの環境です。
130年の歴史を誇る老舗ホテルでのパティシエとベーカリー
シェフの募集です。
レストランでのデザートなどはもちろんのこと、
カフェなどの運営なども担っていただく予定です。
【具体的には】
・メニュー開発
・食材の発注、管理、棚卸
・食材の準備、仕込み、調理など
・調理器具の管理
・衛生基準にのっとった清掃や設備のメンテナンス
【同ホテルの特徴】
1894年に創業し、日本では西洋式ホテルの草分けのひとつとなる
歴史あるホテルです。
長年の年月をかけ築き上げられたクラシカルで重厚感漂う雰囲気と
おもてなしが非日常的な空間を提供し、国内外問わず多数のファンを
魅了しています。
現在は森トラストグループと一員となり、施設の増改築を進め、
また昭和11年建築の本館アルプス館など、歴史・文化の面で
貴重な施設の保持・運営にも力を注いでいます。
2023年に大規模改修工事を行い、創業130年という節目となる
2024年10月にリニューアルオープンいたしました。
今回はこれまでの伝統、歴史を受け継ぎながら、新たなホテルを
一緒に作っていただける方を募集いたします。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・ホテルのペストリー、またはベーカリーにてシェフ、またはリーダークラスでの経験
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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同社運営ホテル
長野県北佐久郡軽井沢町
転勤あり（年2回面談により事情や将来の希望は確認）
受動喫煙対策：屋内分煙
- 勤務時間
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シフト制
週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制）
- 年収・給与
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年収目安：500～650万円
※年齢・経験により規程に従い優遇いたします
■昇給：年1回（7月）
■賞与：年2回（6月、12月）
- 待遇・福利厚生
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・交通費全額支給
・社会保険完備
・寮・社宅あり
・育児支援制度
・出張手当
・退職金制度
・研修あり
・資格取得支援制度
・社内表彰制度
・グループホテル優待利用
- 休日休暇
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・年間107日（土日祝日問わずシフト制での公休）
・その他、有給休暇(入社3カ月後付与)、特別休暇 、結婚休暇、忌引休暇、
配偶者出産休暇、生理休暇等、転任転勤休暇、育児・介護休暇等あり
