募集要項
- 仕事内容
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軽井沢駅から徒歩7分、本格フレンチオーベルジュで料理長候補（正社員）の募集です。■本格フレンチオーベルジュ・料理長候補
1996年の開業以来、30年の歴史を紡ぎ、日々訪れるお客様に特別な感動をお届けしています。
本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）にて
料理長候補として、キッチン全体の管理・調理業務・
新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理をお任せいたします。
また、食材の仕入れや在庫・コスト管理・スタッフの育成・指導・
衛生管理などの業務にも携わっていただく予定です。
【同店舗料理の特徴】
クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かすことを
大切にしています。
地元信州の厳選した旬の食材を丁寧に調理し、素材本来の持ち味や香りを
最大限に引き立てています。
本格的なフランス料理をコース仕立てでご提供しており、伝統を感じさせる
味わいと美しい盛り付けが特徴です。
落ち着いた雰囲気のなかで、大切なひとときや特別な日にもご利用いただけるよう、
上質な空間と心のこもったサービスをご提供しています。
【同施設の特徴】
◎2025年8月リニューアルOPEN！全室フルリノベーション
軽井沢の豊かな自然に囲まれた同施設は、フランス・ボルドー地方のオーベルジュを
コンセプトとして 30年の歴史 を紡いでおり、日々訪れるお客様に特別な感動を
お届けしています。
客室は全部で11室あり、ベージュ・黄色・青・赤の4つアクセントからーで統一され、
それぞれに個性豊かな空間を演出しています。
また3室にはフィンランド式サウナ、2室はメゾネットタイプ、2室はペット可と
多様なお客様のニーズに応えられる設計になっています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・フレンチ調理経験15年以上
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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同社店舗
長野県北佐久郡軽井沢町
軽井沢駅から徒歩7分
受動喫煙防止措置の状況：敷地内禁煙
＜寮：ルームシェアタイプ（個人部屋・家具あり）＞
家賃：1万～2万円
※光熱費・水道代込（通信費は自己負担）
＜借り上げ社宅タイプ＞
家賃：3万円
※光熱費・水道代・通信費・駐車場料金・駐輪場料金は別途個人負担となります。
間取り：１R/１K/１LDK（間取りはお選びいただくことはできません）
- 勤務時間
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月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分）
シフト制
6:00～22:00の間での変形労働時間制
- 年収・給与
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月給：60万円～80万円＋賞与（年2回）
※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。
■昇給：あり（年1回）
■賞与：あり（年2回）※毎年実績あり
- 待遇・福利厚生
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・交通費支給（会社規定による）
・深夜手当あり
・職場積立NISA（5000円/月）
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・寮完備（月30,000円）
・食事（480円控除/2食）
・制服貸与
・退職金制度あり（勤続3年以上対象）
・自社保有の保養所（京都、鴨川、軽井沢など）
・リゾートトラスト
・東急ハーベストクラブ利用可
・フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
・海外研修
・社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
・ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
- 休日休暇
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・シフト制週休2日制（月8～9日）
・冬期休暇：約1ヵ月
・有給休暇：入社日より6カ月後に10日
・慶弔休暇
・育児・産前産後休暇
・介護休暇
◎軽井沢は夏が繁忙期。夏の間は常に営業しますが冬は閑散期となりますので
その際に長期休暇を取得することがあるメリハリのある生活です。
＜年間休日：110日＞
- 選考プロセス
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【選考フロー】
▼1次面接（現地 or オンライン）
▼WEB適性検査
▼最終面接 現地対面面接（必須）
▼内定
※応募～内定までは約3週間を予定しています。
