募集要項

仕事内容: フレンチ・イタリアン・ウィスキーバー・和食など東京・京都に5店舗の飲食店を展開する当社。
今回は2003年にOPENして20年以上お客様から支持を頂いているフレンチダイニングにて、
副料理長候補を募集。
当店はフランス料理の伝統的な技法をベースに現代的な調理法をプラス。
イタリアンの親しみやすさ、地中海料理のアクセント、日本文化なども取り入れ、
カテゴリーの枠に捉われずにさまざまな要素を融合させた季節感のある料理を提供しております。

【担当業務】
・調理業務全般
・キッチンスタッフのサポート、育成
・シェフと共にメニューの企画/開発
・食材管理/発注管理など

【将来的には・・】
当レストランでシェフを目指せる事はもちろん、
当社では役職だけでなく本人の強みややりたい事に対して新たなポジションをお任せしたり、
ポジションに対しての手当などをつける事でベース給与を上げていく事も可能です。
また今後も出店をする事が中長期計画としてもあり、
ゆくゆくは新店舗の立上げや立ち上げシェフとしてのキャリアアップの可能性も豊富にございます。

【店舗詳細】
・席数120席
・ランチ＠10,000円～　ディナー＠20,000円～

応募資格

勤務時間: 10：00～23：00でのシフト制
実働8h・休憩1.5～2h
【営業時間】
ランチ　 11:30～15:00
ディナー　17:30～22:30

待遇・福利厚生: ・社会保険完備・交通費支給
・制服貸与・賄いあり
・家族手当（お子様1名につき月10,000円、第2子以降5,000円）
・勤続手当・ソムリエ、ウィスキーなどの資格取得費用支援制度
・繁盛店視察・地方研修・飲食店経営勉強会
・サービス講習・リーダーシップ講習
・月間表彰/達成会

会社概要

事業内容・会社の特長: 外食における店舗の企画
飲食店の経営及び飲食店運営の受託
飲食店経営指導
酒類、たばこ類の販売
新店舗展開に関する立案と市場調査
飲食店従事者の教育及び指導
広告、宣伝に関する企画ならびに制作
新商品の企画、開発および市場調査