募集要項

仕事内容: ハイクラスなゴルフクラブレストランにて、現場統括とマネジメントを担って
いただく料理長ポジションの募集です。
■料理長（会員制ゴルフクラブ内レストラン）

富裕層、経営者層などが多く利用するハイクラスなゴルフクラブ内にて
レストランのキッチン部門の統括として以下の業務を担当いただきます。
住宅手当、引越手当もある為、県外からのI・Uターンも歓迎です。

◆マネジメント業務（管理職）
・調理スタッフのマネジメント（教育、労務管理、評価、採用など）
・シフト管理と人員配置
・食材発注・在庫・原価管理
・衛生・安全管理
・メニュー企画・開発
・レストランの業績管理・売上予測・運営戦略の立案

◆調理実務
・朝食・ランチ・予約制ディナーの調理対応
・地元食材を活用したこだわりの調理
・手作りにこだわった高品質な料理提供

【お客様の数】
平日約30名、土日約100名

■この求人の魅力
・大手食品メーカーグループ企業であり、安定した経営基盤があります
・お客様は富裕層が多くワンランク上のサービスを提供しています
・年収はご経験に応じて相談可能です
・引越し手当や住宅手当の支給もあります

応募資格

必須: 【必須条件】
・普通自動車免許（通勤・業務上）
・調理経験（洋食を中心に調理経験のある方）
・料理長、または副料理長としてのマネジメント経験
・衛生・安全管理に関する基本知識
・原価管理、発注管理、スタッフ教育の経験

【歓迎条件】
・ホテル・高級レストラン・リゾート施設での調理経験
・ゴルフ場・レジャー施設での勤務経験
・メニュー開発の実績
・お客様満足度向上への意識が高い方

勤務地: 同社運営ゴルフクラブ
茨城県鉾田市
※住宅手当あり
※県外からの引越し手当あり
※マイカー通勤(敷地内に無料駐車場有)

・転勤の有無：原則想定はしていません

勤務時間: 6：00～16：30の間でシフト制（実働7.5時間目安）

※予約状況により16時30分以降の勤務あり(ディナー予約・コンペ時のパーティー予約対応)
※季節、イベント、天候等により変動の可能性あり

待遇・福利厚生: ・社会保険完備
・通勤手当：会社規定に基づき支給　※車通勤が必須となります
・慶弔見舞金
・社内表彰制度
・GLTD(団体長期障害所得補償保険)加入制度
・先進医療等補償制度など

休日休暇: ・年間休日日数：100日

週休2日制（月8日～9日／シフト制）
有給休暇（入社半年後に付与）
育児・介護休暇、特別休暇等あり

※業務の特殊性、業務量（来場者数等）の増減や季節繁忙、天候（台風・積雪等）の影響
または業務上の都合、その他やむを得ない事情がある場合は事前又は当日に
休日の変更・増減、始業・終業の時刻の変更、労働時間の延長・短縮、休憩時間の延長・短縮を
することがあります。

会社概要