募集要項

仕事内容: 2015年の創業ながらすでに札幌・東京・神奈川・愛知・三重・大阪・NYなどに
55店舗の自社ブランドの飲食店を展開。
和食・居酒屋・惣菜店の運営。他にも小売・卸し・商品開発など多角的な事業を展開しております。
全ての店舗が主要エリアの一等地への出店をするなど、
引き合いも非常に多く順調な成長曲線を描いております。
2025年以降も年間30店舗以上の新規出店計画、
また2026年には仙台や熊本、アジア圏への出店といった拡大も決定。

年間40店舗の新規出店を予定しており、
「もんじゃ」×「洋食」を掛け合わせた新業態の開発を行う事が決定。
洋食業態の経験が豊富な方を中心に、当社の新業態を生み出していきます。
※2026年2～3月に大型のテストキッチンが月島に完成！！

【業務内容】
・市場調査・競合分析
・新商品の企画立案
・レシピ開発・試作
・調理マニュアル作成
・原材料選定・サプライヤー折衝
・原価・歩留まり管理
・店舗導入後の改善・効果検証
・アレルギー検査/各種ルール順守の確認

応募資格

必須: ＜下記いずれかに該当する方＞
・洋食業態の調理経験（洋食であればジャンル不問）
・食品メーカーまたは外食企業での商品開発経験
・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験

歓迎: ・原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験
・サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験
・店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験があれば尚可

勤務時間: 9:00～23：00シフト制（実働8時間・休憩1時間）
※店舗研修がある為、上記時間としておりますが研修終了後は9:00～18:00が基本となる予定です。

年収・給与: ・推定年収500～740万円
・月給40～60万円
・賞与年2回（3月/9月）
・昇給/昇格年4回（1月/4月/7月/10月）
※役職者は年2回

待遇・福利厚生: ・社会保険完備・交通費全額支給・役職手当
・残業手当・食事手当・勤続手当・家族手当・転居費用手当
・結婚祝い金・社員旅行・懇親会
・資格取得支援（ソムリエ・利き酒師など）
・社員割引
・確定拠出型年金
・通信手当（7千円）・プレゼント手当（3千円）

休日休暇: 年間休日117日
完全週休2日制（シフト制）
・夏季休暇・秋季休暇・冬季休暇・慶弔休暇
・結婚休暇（7日間）・誕生日休暇（1日間）
・出産休暇・育児休暇・介護休暇
・ワクチン休暇

会社概要