募集要項
- 募集背景
- 増員募集 新規部署立ち上げ
- 仕事内容
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食の探求心を活かせる舞台へ——「よろにく」系列で料理長候補募集！これまでの焼肉の概念を振り払い和牛の新たな可能性にチャレンジし続けるお店で、常に斬新なアイディアにて焼肉の新しいメニュー開発の手順や包丁さばき、肉の知識、食材の目利きなど初心者の方でも経験を積みながら学べます。
飲食サービス（調理師・シェフ等）
☆☆おすすめポイント☆☆
● メニュー開発手当最大50万円支給！自由な提案が歓迎される環境
● 著名人も通う予約困難な超人気店で、確かな技術とセンスを活かせる
● 海外展開を視野に入れた成長企業で、幹部ポジションへのチャンスも
＜キッチンスタッフ・料理長候補＞
●食材の仕入れ、食材管理
●食材の仕込み作業
●各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック
●キッチン内の衛⽣管理、調理器具の管理
●新メニューの開発
●ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り
●人財育成など
- 応募資格
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- 必須
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キッチンスタッフのご経験
料理長のご経験
焼肉業態のご経験がある方もしくは
和食、イタリアン、フレンチ、その他肉業態のご経験がある方
- 歓迎
- ソムリエの資格をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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1. 飲食業界で本気でキャリアを築きたい方
単なるキッチン業務ではなく、メニュー開発・店舗立ち上げ・マネジメントまで広く携われるため、将来の料理長や店舗責任者を目指す方に最適です。
2. 裁量のある現場で自分のアイデアを形にしたい方
メニュー開発手当（最大50万円）や自由な提案を歓迎する社風があるため、創造性を活かしたい方に向いています。
3. 成長中の飲食企業で挑戦したい方
国内外の出店計画もある中、チャレンジ精神が強く変化を楽しめる方にはやりがい大。
実力主義で社歴に関係なく抜擢されるため、早期キャリアアップを目指す方にもおすすめです。
4. 焼肉や肉料理への強い興味・愛情を持っている方
「よろにく」など、肉の火入れやカットに高いこだわりを持つ店舗のため、肉の魅力を最大限引き出す技術を学びたい方に向いています。
5. 20代～30代で、今後のステージアップを考えている方
平均年齢は20代後半、若手中心の活気ある職場。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長候補
- 勤務地
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●『よろにく』東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ B1F
●『赤坂 みすじ』東京都港区赤坂3-16-3 伊勢幸ビル 2F
●『⽣粋』東京都千代田区外神田6-14-7 VORT末広町 2F
●『蕃 YORONIKU ebisu』東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F
●『YORONIKU TOKYO』東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー 3F
自社内勤務
転勤の可能性：なし
- 勤務時間
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〈勤務時間〉
12:00~23:30
月間平均残業時間：20時間以下
〈補足情報〉
● シフト制
8時間労働・1時間休憩
● 休憩あり
● 勤務体系は応相談
- 年収・給与
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想定年収：400万円~650万円
月給: 30万円~50万円
賞与回数：業績賞与
昨年度賞与実績：１ヶ月分
インセンティブ：あり
昇給は随時受付
語学堪能な方は手当支給
メニュー開発手当最高50万支給
試用期間１か月（待遇に変更はございません）
〈年収例〉
＜キッチンスタッフ＞
● 調理経験者 ：月収35万～
● 料理長候補者：月給41.6万～
※年収は面接によって決定いたします。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費支給、社宅・寮
引越費用補助アリ
借り上げ社宅について、礼金・仲介料は企業様負担
まかない、食事補助
制服貸与
- 休日休暇
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休⽇：シフト制
年間休⽇：101⽇
休暇制度：年末年始休暇、夏季休暇、有給休暇
有給休暇は入社半年後付与
- 選考プロセス
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書類選考⇒面接⇒実技（肉整形と野菜のカットなど）
カジュアル面談 : 状況に応じてある
- キャリアパス・評価制度
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開発のための費用（レシピや食材費など）は全て会社負担！
国内外で出店を計画しており、幹部ポジションが狙えます。
（幹部候補、経験者は更なる飛躍が望めます）
