募集要項
- 募集背景
- 提供サービス強化に向けた人材募集
- 仕事内容
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「薪焼 銀座おのでら」にて、フランス料理をベースに和のエッセンスを加えたイノベーティブな薪焼き料理を提供する調理人として、オープンキッチンでお客様の記憶に残る時間と料理体験を創出していただきます。■「薪焼 銀座おのでら」での調理業務
■フランス料理をベースに和のエッセンスを加えたイノベーティブな薪焼き料理の提供
■薪窯を構えたオープンキッチンでの調理
■お客様に記憶に残る時間と料理体験の提供
■一流の知識やスキルを活かした調理業務
- 応募資格
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- 必須
- ■フレンチの調理経験者（年数不問）
- 歓迎
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■社会人経験を10年以上お持ちの方
■英語・中国語・その他の言語のスキル（必須ではございません）
※海外勤務の機会や海外からのお客様への対応で活用可能
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 30歳 ～ 50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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■イノベーティブな料理に挑戦する意欲がある方
■チームで働ける協調性がある方
■「銀座から世界へ」というコンセプトに共感できる方
- 雇用形態
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正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。
- ポジション・役割
- ミシュラン獲得「薪焼 銀座おのでら」でのフレンチ調理人
- 勤務地
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薪焼 銀座おのでら：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルIII 9階
【アクセス】
都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 4番出口より徒歩1分
- 勤務時間
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9：00～23：00の間でシフト制
＜シフト例＞
9：00～18：00
14：00～23：00 等
- 年収・給与
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想定年収：480万円～600万円
月給：40万円～50万円（経験・能力考慮）
昇給：年1回（7月）
賞与：なし
みなし残業代を含む（超過分は時間外手当あり）
- 待遇・福利厚生
- 交通費全額支給／社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）／時間外手当（超過分）／役職手当／退職金制度あり／住宅手当／社宅・寮／制服貸与／食事補助あり／社員割引あり
- 休日休暇
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年間休日121日（月9日～12日休み）
シフト制勤務（希望休の相談可能）
有給休暇（年間5日以上取得必須）／産前・産後休暇（取得・復職実績あり）／育児休暇（取得実績あり）／慶弔休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→面接1～2回→採否決定
- キャリアパス・評価制度
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■一流の知識とスキルを身につける環境
ミシュラン5年連続獲得の実績を持つ店舗で、フランス料理の技術を磨きながら和のエッセンスも学べる貴重な環境です。経験豊富な支配人やスタッフと協働することで、専門性を高めながら成長できます。
■ワークライフバランスと長期的キャリア形成
年間休日121日、月9～12日の休み、有給休暇取得推進など、長く働ける環境が整備されています。産休・育休の取得実績もあり、ライフステージの変化にも対応したキャリア継続が可能です。
