募集要項
- 募集背景
- ブライダル・レストラン・ホテル事業の拡大による調理人材・組織強化のため
- 仕事内容
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ツカダ・グローバルホールディングのグループ会社として、ゲストハウス・レストラン・ホテルでの調理を担当。婚礼料理を中心に、多彩なジャンルでゲストの特別な時間を演出する料理長候補としての活躍を期待します。・披露宴で提供するコース料理の調理業務
・会食やパーティーの調理業務
・期間限定のレストランでの調理業務
・フレンチ料理／イタリア料理の調理
・フレンチジャポネ（フランス料理と和のテイストを融合させた料理）の調理
・お客様のご要望やゲストハウスに応じた趣向を凝らした料理の提供
・全国のゲストハウス、レストラン、ホテルでの調理業務
・婚礼、二次会、宴会、ディナー、ランチ、アフタヌーンティーなど様々な形式での料理提供
- 応募資格
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- 必須
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・調理実務を10年以上ご経験されている方
- 歓迎
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・ホテル・レストランでの調理経験をお持ちの方
・「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲を持つ方
・今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持つ方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 28歳 ～ 50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・「一皿にありったけの想いを込めて」という企業理念に共感できる方
・ブライダル料理をさらに学び、スキル向上への意欲がある方
・チームで協力して働ける方
・将来的に料理長などのマネジメントポジションを目指したい方
・結婚披露宴やパーティーなど、様々な料理形式・ジャンルに対応できる応用力のある方
- 雇用形態
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正社員
- ポジション・役割
- ブライダル調理における副料理長以上のポジション
- 勤務地
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青山 セントグレース大聖堂 | 東京都港区北青山3-9-14
横浜 アートグレイス ポートサイドヴィラ | 神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4
新浦安 アートグレイス ウエディングコースト | 千葉県浦安市明海5-8-2
大宮 アートグレイス ウエディングシャトー | 埼玉県さいたま市北区植竹町1-816-7
ストリングス名古屋 | 愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60-7
- 勤務時間
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7:00～22:00の間で、平均8時間勤務
変形労働時間制
- 年収・給与
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・年収：4,550,000円～6,580,000円
・月給：325,000円～470,000円
・固定残業時間（トータル）10時間／月
・残業代：16,000円～19,400円
・賞与：あり（昨年度賞与実績：1ヶ月分、賞与回数：2回）
ご経験やスキルに応じて決定させていただきます
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備、健康診断、交通費支給（月3万円まで）、社員割引制度、役職手当、残業手当、制服貸与
- 休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：110日（月8～11日休み）
休暇制度：有給休暇、慶弔休暇、産休・育休、介護休暇
産休・育児休暇取得を全社で推進しております。『プライベートと調理の仕事を両立させたい』とお考えの方でも、安心して働くことができる環境です。長期的なスキルUPやキャリアUPを支えたい考えから、福利厚生も充実させています。
- 選考プロセス
- ●選考フロー：書類選考の後、面接1～2回
- キャリアパス・評価制度
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■ブライダル料理のプロフェッショナルへの成長
明確なキャリアステップがあり、料理技術を磨きながら担当範囲を拡大し、チームリーダーから料理長へと昇進できます。実力主義の評価制度により、28歳という若さでも料理長になった例があり、意欲次第で早期キャリアアップが可能です。
■多様な料理経験を通じたスキル向上
フレンチ、フレンチジャポネ、イタリアンなど様々な料理ジャンルを扱い、年に一度の社内料理コンクールでは技術を競い合えます。また、ゲストハウス、レストラン、ホテルなど複数業態での経験が積めます。
■マネジメント能力の向上
料理長へのステップの各階層で研修を受け、経営的視点を持った料理人として成長できる環境があります。上場企業グループの安定基盤の中で、長期的なキャリア構築が可能です。
