募集要項
- 募集背景
- 今後の新規出店計画に向けた、料理長候補・幹部の育成のため
- 仕事内容
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スーパーロピアを擁するOICグループの飲食企業。多様な肉業態を展開する中、高級焼肉・鉄板焼き業態にて料理長候補として調理業務全般、人材育成を担っていただきます。■食材の仕入れ、食材管理
■食材の仕込み作業
■各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック
■キッチン内の衛生管理、調理器具の管理
■アルバイト、パートスタッフへの調理指導
- 応募資格
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- 必須
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■飲食業界にて、調理実務のご経験がある方
■飲食店の店舗管理・運営のご経験がある方
■店舗業績向上に向けて、論理的思考によって課題設定や問題解決を行える方
■様々な方とのコミュニケーションを通じて、組織力を高めていける方
- 歓迎
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■お肉業態で調理のご経験がある方
■鉄板焼きのご経験がある方
■料理長として店舗運営に携わったご経験がある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25歳 ～ 45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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■自身のスキルを常にブラッシュアップする向上心をお持ちの方
■食べること・飲むことがお好きな方
■今までの経験を糧に新たなチャレンジをしていきたい方
■人に喜んでいただけることを、自分の喜びと感じられる方
■N2以上の語学力をお持ちの外国籍の方
- 雇用形態
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正社員
定年制：60歳
継続雇用制度：65歳まで
- ポジション・役割
- 高級鉄板焼き飲食店での調理業務全般
- 勤務地
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本店山科／銀座山科はなれ：東京都中央区銀座５丁目８－１ 銀座プレイス 11F
銀座山科：東京都中央区銀座６丁目４－３, Gicros Ginza Gems, 7F
中勢以小石川店:東京都文京区小石川５丁目１０－１８ ビスタ竹早 1階
中目黒中勢以：東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル 1F
- 勤務時間
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シフト制／土日祝の休暇も可能です
※9:00-23:00の間にて調整
※面接時に具体的な実例をお話いたします
※休憩あり、終電など考慮
- 年収・給与
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想定年収：525～700万円
月給：37.5万円～50万円
賞与：年2回＋業績連動型の決算賞与（計3回）
ご経験やスキルに応じて、決定させていただきます
- 待遇・福利厚生
- ●通勤手当：全額支給 ●福利厚生 ●健康診断 ●役職手当 ●資格手当 ●社員割引制度 ●退職金制度●まかない制度 ●制服貸与 ●海外研修制度 【社会保険】 ●健康保険 ●厚生年金 ●雇用保険 ●労災保険
- 休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：105日
休暇制度：夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、産休・育休、有給休暇
●夏季・冬季休暇：各2日づつ
●年末年始休暇 ：最大5日(冬季休暇含む)
●有給 ：入社6か月後10日付与
●その他 ：慶弔休暇、育児休暇 ※お子様がいる社員も多く在籍しており、運動会や授業参観などシフト希望を柔軟に対応できます
- 選考プロセス
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●面接回数：２回
●書類選考の後、1次面接（対面もしくはオンライン）→最終面接（対面）となります
●面接は実際の店舗、もしくは東京オフィスにて行わせていただきます
東京オフィス住所：東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル13階
●面接のお時間は、それぞれ約60分程度となります
- キャリアパス・評価制度
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■急成長フェーズ
年間で複数店舗の新規出店を予定しており、ポジションが続々と増加。社歴や年齢を問わず「早期に中核人材となるチャンス」があります。
■多彩なキャリアルート
(1)ファインダイニングで専門性を磨き、店舗責任者へ
(2)カジュアル業態で経験を積み、多店舗マネジメントへ
(3)約30社の関連会社と連携し、グループ横断プロジェクトを推進 など、意欲に応じて選択肢が豊富です。
■社内公募・異動制度
業態間の異動は「社内公募」でエントリー可能。新しい業態やポジションに自ら手を挙げて挑戦できます。
■独立・開業チャンス
社内イベント「料理人の社内オーディション」でグランプリを獲得すると、「自分のお店をオープン」できる仕組みがあります。
■将来展望
海外展開を含む新規事業が進行中。国内外で新たなポジションが創出されます
