募集要項
- 募集背景
- 今後の新規出店計画に向けた、調理スタッフの増員と料理長候補・幹部の育成のため
- 仕事内容
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スーパーロピアを擁するOICグループの飲食企業。多様な肉業態を展開する中、高級焼肉・鉄板焼き業態にて調理職から料理長候補へとキャリアアップを目指していただきます。■食材の仕入れ、食材管理
■食材の仕込み作業
■各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック
■キッチン内の衛生管理、調理器具の管理
■アルバイト、パートスタッフへの調理指導
- 応募資格
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- 必須
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■飲食業界にて、調理実務のご経験がある方
- 歓迎
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■お肉業態で調理のご経験がある方
■鉄板焼きのご経験がある方
■料理長として店舗運営に携わったご経験がある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20歳 ～ 45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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■自身のスキルを常にブラッシュアップする向上心をお持ちの方
■食べること・飲むことがお好きな方
■今までの経験を糧に新たなチャレンジをしていきたい方
■人に喜んでいただけることを、自分の喜びと感じられる方
■N2以上の語学力をお持ちの外国籍の方
- 雇用形態
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正社員
定年制：60歳
継続雇用制度：65歳まで
- ポジション・役割
- 高級鉄板焼き飲食店での調理業務全般
- 勤務地
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本店山科／銀座山科はなれ：東京都中央区銀座５丁目８－１ 銀座プレイス 11F
銀座山科：東京都中央区銀座６丁目４－３, Gicros Ginza Gems, 7F
中勢以小石川店:東京都文京区小石川５丁目１０－１８ ビスタ竹早 1階
中目黒中勢以：東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル 1F
- 勤務時間
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シフト制／土日祝の休暇も可能です
※9:00-23:00の間にて調整
※面接時に具体的な実例をお話いたします
※休憩あり、終電など考慮いたします
- 年収・給与
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想定年収：400～525万円
月給：27.5万円~37.5万円
賞与：年2回＋業績連動型の決算賞与（計3回）
※みなし残業代45時間分を含む
ご経験やスキルに応じて、決定させていただきます
料理長候補へのキャリアアップにより、年収525万円～700万円となります
- 待遇・福利厚生
- ●通勤手当：全額支給 ●福利厚生 ●健康診断 ●役職手当 ●資格手当 ●社員割引制度 ●退職金制度●まかない制度 ●制服貸与 ●海外研修制度 【社会保険】 ●健康保険 ●厚生年金 ●雇用保険 ●労災保険
- 休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：105日
休暇制度：夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、産休・育休、有給休暇
●夏季・冬季休暇：各2日づつ
●年末年始休暇 ：最大5日(冬季休暇含む)
●有給 ：入社6か月後10日付与
●その他 ：慶弔休暇、育児休暇 ※お子様がいる社員も多く在籍しており、運動会や授業参観などシフト希望を柔軟に対応できます
- 選考プロセス
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●面接回数：２回
●書類選考の後、1次面接（対面もしくはオンライン）→最終面接（対面）となります
●面接は実際の店舗、もしくは東京オフィスにて行わせていただきます
東京オフィス住所：東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル13階
●面接のお時間は、それぞれ約60分程度となります
- キャリアパス・評価制度
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■急成長フェーズ
年間で複数店舗の新規出店を予定しており、ポジションが続々と増加。社歴や年齢を問わず「早期に中核人材となるチャンス」があります。
■多彩なキャリアルート
(1)ファインダイニングで専門性を磨き、店舗責任者へ
(2)カジュアル業態で経験を積み、多店舗マネジメントへ
(3)約30社の関連会社と連携し、グループ横断プロジェクトを推進 など、意欲に応じて選択肢が豊富です。
■社内公募・異動制度
業態間の異動は「社内公募」でエントリー可能。新しい業態やポジションに自ら手を挙げて挑戦できます。
■独立・開業チャンス
社内イベント「料理人の社内オーディション」でグランプリを獲得すると、「自分のお店をオープン」できる仕組みがあります。
■将来展望
海外展開を含む新規事業が進行中。国内外で新たなポジションが創出されます
