募集要項
- 募集背景
- 軽井沢オーベルジュの事業参画に伴い人員異動、増員を行っております。
- 仕事内容
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本格フレンチレストランにて、これまでのフレンチ料理の経験を活かしていきませんか？2025年8月に施設がリニューアルされ、よりたくさんのお客様に支持されるお店作りを目指していきます。
＜具体的なお仕事＞
料理長候補として日々のお客様の状況に応じて、柔軟に対応しながら厨房をリードしていただきます。
・料理の仕込み
・メニューの調理
・メニュー開発
・食器洗い
・店内の清掃など
＜料理人として、経営者として働ける環境です＞
調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。
当社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。
＜自然に囲まれた軽井沢で働こう！＞
軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところ。
冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地としても有名です。自然を身近に感じられる環境で癒やされながら、働くことができます。
＜冬季休暇は約1ヶ月＞
軽井沢が一番にぎわう季節は、夏です。 お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。
対照的に冬は落ち着いているので、1月～3月の間で約1ヶ月の超長期休暇を取ることができます。季節に合わせて働けるのも、この拠点ならではのお仕事。
＜寮完備で仕事と同時に住まいも決定！＞
■寮：ルームシェアタイプ（個人部屋あり）
家賃：1万～2万円
※光熱費・水道代込（通信費は自己負担）
■借り上げ社宅タイプ
家賃：3万円
※光熱費・水道代・通信費・駐車場料金・駐輪場料金は、
別途個人負担となります。
間取り：１R/１K/１LDK（間取りはお選びいただくことはできません）
※自分で部屋を探すことも可能です。仕事も住む場所も変えることは大きな決断だと思います。
不安なこともあると思いますが、家選びを含め全面的にサポートしますので、思いきって飛び込んで来てください！
- 応募資格
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- 必須
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●必須スキル
・フレンチ調理経験10年程度
- 歓迎
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【歓迎要件】
・人材育成スキルがある方
・コミュニケーションスキルがある方
- フィットする人物像
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◆どんな料理人になりたいのかの想いを胸に日々挑戦をし続け、共に未来を切り開いていける方
◆フランス料理が好きで、これからもさらに料理の技術を高めたい方
◆伝統あるオーベルジュで勤務をしてみたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 調理人
- 勤務地
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軽井沢プリマヴェーラ
長野県北佐久郡軽井沢町1181-8
- 勤務時間
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10:00～22:00の間での変形労働時間制
月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分）
- 年収・給与
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月給 350,000 円 -
月給：35万円～
基本給：271,000円～
固定残業代：79,000円～
※給与額には40時間分の固定残業代が含まれます。超過分は追加支給いたします。
※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。
賞与年2回 ※毎年実績あり
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費支給、資格取得制度、資格手当
補足情報：●職場積立NISA（5000円/月）●男女別独身寮完備・寮費（10,000円～24,000円）・家具家電込み・水光熱費込み・通信費込み ●制服貸与 ●食事（480円控除/2食） ●退職金制度あり（勤続3年以上対象） ●自社保有の保養所（京都、鴨川、軽井沢など） ●リゾートトラスト ●東急ハーベストクラブ利用可 ●フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり ●海外研修（2016年：ハワイ、2017年：パリ、2018年パリ） ●社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など） ●部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかります。
- 休日休暇
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●年間休日：110日 （シフト制）
●冬期休暇：約1ヵ月
繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇、メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。
- 選考プロセス
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●書類選考
●1次面接（WEB）
●最終面接・技術試験を含む（現地：軽井沢プリマヴェーラ）
●WEB適性検査
●内定
- キャリアパス・評価制度
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＜入社後のイメージ＞
シェフの下、調理業務をお願いします。
「ミュシュランの星を獲得したい！！！」
「トップレベルの環境で経験を積みたい」
「自分の腕を試してみたい」
「フレンチの調理スキルを向上させたい」
「意欲的な人たちと一緒に働きたい」etc.
前向きな考え方で探求心のある方と働けることを期待しております。
＜積極的にチャレンジができる環境です＞
あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。
