募集要項
- 募集背景
- 日本料理店「黒龍」において増員を図るため、調理スタッフ（料理長候補）を募集しています。多くの20～30代社員が活躍しており、本店舗を“企業の発展に向けた先駆け”となるモデル店に位置づけ、今後の「さらなる店舗・事業展開」を計画しています。
- 仕事内容
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日本料理「黒龍」料理長候補。四季折々の旬食材を活かしたコース料理を、目の前で調理・盛付けするライブキッチンにて調理を行っていただきます。■仕込みから火入れ、盛付け、片付けまでを含む調理業務全般の担当
■店内のオーダー状況や客数を把握し、臨機応変にオペレーションを調整
■メニュー開発・サービス改善
- 応募資格
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- 必須
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■調理経験1年以上
■調理師免許
- 歓迎
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■外国語（英語・中国語・韓国語など）でのコミュニケーション・スキルをお持ちの方
※語学手当あり
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20歳 ～ 35歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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■若手のうちに幅広い経験を積み、成長を加速させたい方
■臨機応変な対応に自信があり、変化やスピードを楽しめる方
■身だしなみや立ち居振る舞いに気を配り、ライブキッチンでの接客も意識できる方
■意欲的・主体的に仕事へ取り組み、失敗を恐れずチャレンジできる方
■新店舗の立ち上げに興味があり、ゼロから仕組みを創ることを楽しめる方
■個の自主性を発揮しつつチームワークも大切にできる方
■自分の「好き」や強みを突き詰め、専門性を高めながら組織に貢献できる方<
- 雇用形態
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正社員
※試用期間：6か月（条件変更なし）
- ポジション・役割
- 日本料理店「黒龍」での調理・料理長候補
- 勤務地
- 大阪府大阪市中央区難波1-4-10 戎橋h+ビル 7F
- 勤務時間
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9:00～23:30（実働8h・休憩1h・シフト制）
※営業時間11:00～23:00
補足情報：月10⽇休み
- 年収・給与
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想定年収：480万円~840万円
月給：40万円~55万円
※固定残業時間45時間含む。（給与により変動／最大45時間）
※英語を話せる方は給与優遇
賞与回数：1回（業績連動）
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備／交通費全額支給／住宅手当（家賃補助8割・上限規定有り）／引越費用全額負担／役職手当／健康診断（入社1年以上）／社員割引制度／社員旅行（希望者のみ・全額会社負担）／制服貸与／生産者訪問（産地研修）／食事補助あり
- 休日休暇
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年間休日112日
月10日休（シフト制）
- 選考プロセス
- 書類選考→１次面接→２次面接（最終）
- キャリアパス・評価制度
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若手が中心の組織では「失敗を責めない」カルチャーが根づき、スピード感ある挑戦と成果次第での大胆な抜擢が可能。多彩なフィールドで“好き”と専門性を磨きつつ、新店舗・新事業の立ち上げに最前線で関われる——それがQvouで働く最大の魅力です。
入社後は調理スタッフとしてライブキッチンやコース運営を習得。次に副料理長・料理長としてメニュー開発や人材育成を担い、実力次第で店舗責任者へ最短１か月で就任可能です。ＰＬ管理やマーケティングを経験しつつ複数店舗・新ブランドの立上げを統括し、経営視点を養成。さらに天然水ＥＣ、美容、電力などグループの多角事業へ社内転身も選択でき、事業部長として新規事業を牽引する経営幹部へとステップアップする道が開かれています。
