募集要項
- 募集背景
- 部門・体制強化の為
- 仕事内容
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調理師（副料理長候補）
▼具体的には
調理業務（懐石料理）
仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など
集客・損益管理、仕入・原価管理、新メニューの開発、スタッフ育成・指導など
フロントサービス部門との架け橋役
※スタッフ同士が料理長とも日々意見交換をしながら、業務を進めています。
※お客様と接しながら料理をお出しする料亭スタイルです。
※サービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もあります。
▼キャリアパス
入社後、料理長の下で実務を経験していただきます。
一定期間の勤怠・実績を考慮して、副料理長への昇格を期待しています。
将来的に、ステップアップおよび独立を目指される場合には、会社として応援します。
▼就業曜日/時間
就業曜日：シフト制
就業時間：6時30分～22時の間の8時間
※中抜け勤務可能
残業時間：22時間（月平均）
年間休日：105日
固定休日：シフト制（月6～10日休み）
- 応募資格
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- 必須
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▼必須条件
ホテル、旅館、飲食店等において5年以上の和食調理経験
マネジメント経験
- 歓迎
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調理師免許
普通自動車免許（AT限定可）
ワード・エクセルの簡単な操作が可能な方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 【米子市】副料理長候補｜年収420～840万｜IUターン歓迎◎引越代最大20万円・社宅補助あり◎
- 勤務地
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やど紫苑亭
鳥取県米子市皆生温泉4-6-12（JR米子駅～自動車20分）
通勤手当（上限10,000円）
自動車通勤可（駐車場代無料）
- 勤務時間
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就業時間：6時30分～22時の間の8時間
・中抜け勤務可能
・1年変形労働時間制（1週間を平均して40時間以内）
・会社カレンダーと稼働日の状況で決定します
- 年収・給与
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▼年収
420～840万円（月給制）
※資格/経験/能力に応じて決定します。
※試用期間（入社3ヶ月/試用期間中の条件変更：無）
▼給与/手当
350,000～700,000円（基本給＋固定残業代＋各種手当）
150,000円（基本給）
48,000～96,000円（固定残業代：22時間分）
※超過時間分は残業代として別途支給します。
142,000～383,000円（職務手当）
10,000円（技能手当）
賞与：1ヶ月分（年2回合計/昨年度実績）
昇給：3,000円（年1回合計/昨年度実績）
- 待遇・福利厚生
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健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険
永年勤続表彰/各種祝金/慶弔休暇/制服貸与/まかない
資格取得補助/
借上げ社宅制度※社内規定あり
（本人負担は家賃の50%→米子市外からの赴任者に限る）
（近隣単身家賃相場5-6万のため、本人負担は2.5?3万円を想定）
引越代補助（最大20万円）※社内規定あり
退職金制度/定年制度（一律60歳）再雇用制度（65歳まで）
受動喫煙対策（屋内禁煙）
- 休日休暇
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年間休日：105日
固定休日：シフト制（月6～10日休み）
※公休日は原則「半休＋1日休み」または「連休」を取り入れています
有給休暇（入社6ヶ月経過後→10日付与/最大20日）
育児休業（実績：有）
介護休業（実績：無）
看護休暇（実績：無）
- 選考プロセス
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書類選考
筆記選考（簡単なテスト）
面接選考（1回/Web可）
実技選考
内定
- キャリアパス・評価制度
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入社後、料理長の下で実務を経験していただきます。
一定期間の勤怠・実績を考慮して、副料理長への昇格を期待しています。
将来的に、ステップアップおよび独立を目指される場合には、会社として応援します。
