募集要項
- 募集背景
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2026年、栄にできる新大型商業施設に本格中国酒場をグランドオープン！
経験豊富な料理長とともに、厨房を任せられる方を募集します。
- 仕事内容
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この店舗を料理長とともに支え、繁盛店へ育て上げる料理長候補を募集いたします。2026年夏、栄に誕生する大型商業施設内の中華レストランでの募集です。
本格中華と酒場が融合した新しいカタチの中華バルです。
ミシュランやゴ・エ・ミヨや数々の賞を取得してきた社長や料理長のもと、
確かな技術と本物の中華料理を直接学ぶことができます。
料理に真摯に向き合い、お客様の記憶に残る一皿を提供したいという想いを持つ方を歓迎いたします。
技術をすでに培われた方はもちろん、経験をさらに高めたい方、将来料理長や新店舗の中心を担いたい方にとって、このタイミングは大きなチャンスとなるはずです。
【具体的な仕事内容】
ランチおよびディナーで提供される料理の作成をお願いいたします。
また、メニュー企画・開発など幅広い業務に携わっていただきます。
業務に慣れてくれば、売上や在庫などの管理業務、メニュー開発などをお任せしていきます。
ゆくゆくは副料理長・料理長へキャリアアップを目指してください。
【推薦ポイント】
この企業様は、伝統的な中華料理の技を大切にしながらも、酒場というカジュアルな舞台で新しい食文化を発信してきました。今回の出店は、これまで以上に大きな挑戦と位置づけています。
そのため、オープニングスタッフとして新しい仲間と共に未来を築いていきたい方、お店の立ち上げを学びたい方、将来お店を持ち独立したい方には最適な環境だと思います。
- 応募資格
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- 必須
- 飲食業での調理経験3年以上
- 歓迎
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中華業態での実務経験ある方
料理長などマネジメント経験ある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25～45歳くらいまでの方 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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伝統の本物の中華を学びつつ、新しい挑戦に踏み出したい方
中華料理人としてのキャリアアップを積みたい方
新しいことに情熱をもって挑戦したい方
飲食業界のプロとして、腰を据えて働きたいと考えている方
常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方
接客サービスや仲間との協働など、人と関わる仕事が好きな方
将来独立して自分の店を持ちたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 名古屋市
- 年収・給与
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年収400万円 ～ 550万円
※年収決定は企業との交渉による
（事前にしっかりとサポート致します）
昇給／年2回
賞与／年2回（業績に応じる）
- 待遇・福利厚生
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交通費支給上限15,000円まで。
社会保険完備
社員旅行有り
社割有り
食事補助有り
制服貸与
友人紹介制度有り
- 休日休暇
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完全週休2日制
年次有給休暇（初年度10日間）
