料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
京都【購買管理職候補 】商品製造部門・年間休日120日
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間7月10日～7月23日）
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掲載時の募集要項（掲載期間：2025/07/10 ～ 2025/07/23）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
京都【購買管理職候補 】商品製造部門・年間休日120日
転勤なし
募集要項
募集背景
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業務拡大にあたり
仕事内容
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【どんな会社】
世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。
「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」として広く利用いただいております。
食品製造事業も行っており百貨店販売を中心としたお弁当やお惣菜、おせち、ギフト商品など幅広く事業を行っております
【どんな仕事】
食品製造における原材料、資材、設備や備品、消耗品の調達や取引先との折衝、外部への加工及び配送の委託業務などの購買業務全般を担っていただきます。
・ 仕入先の開拓・選定
・価格交渉
・品質の確保・維持
・ 納期管理、在庫管理 など
応募資格
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- 必須
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・購買の実務経験（年数問わず）
・対外折衝経験
- 歓迎
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・食品製造における購買の実務経験
- フィットする人物像
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【求める人物像】
・対外折衝能力がある方
・コミュニケーションが得意な方
・経験を生かしてステップアップしたい方
・ゼロベースで変革を推進していく意欲のある方
雇用形態
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正社員
ポジション・役割
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購買管理職候補
勤務地
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京都府京都市伏見区
勤務時間
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8時間（8:00～18:00の間で）
※シフト制（基本的には9:00～18:00。8:00～17:00も繁忙期にはあり）
※休憩：1時間
年収・給与
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月給：35万～42万 ※管理監督者のため残業手当の支給はありません
年収：440万～520万
賞与：有（年2回。業績連動型） ※賞与は上記金額に含まず
休日休暇
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・4週8休（シフト制 週休2日）
・年間休日：120日
・年次有給休暇、慶弔休暇など
選考プロセス
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面接数回
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品
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