募集要項

仕事内容: （沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか）
（開業予定：下記の(1)(2)(3)）
(1)ビーチフロント隣接別棟レストラン（2025年9月頃開業予定）
　※高級イタリアンレストラン（ディナー帯客単価：25千円～30千円（ドリンク別）
の高単価、客席数：60～70席）
【募集職種・職位】★最優先
★料理長：1名、料飲支配人：1名

(2)アラマンダヒルトップ（2026年4月頃開業予定）
　※ラグジュアリーホテル（客室数：約100室）
【募集職種・職位】★最優先
★GM：1名、料飲・宿泊支配人：各1名、料理長（洋食）：1名

(3)マリンクラブ（2026年1月開業予定）
　※薪を使用した地中海料理を想定（3階建て、客単価：2万円）
【募集職種・職位】
料飲支配人：1名、料理長：1名

◎オープン前に既存ホテル・店舗にて実務研修をしていただきます。
（選考を通し、オープン店以外の既存配属も幅広く検討させていただきます）

■仕事内容
・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線）その他備品・
什器・調理用具・食器準備など）
・原価管理、人員育成、運営全般の管理業務

応募資格

必須: （必要資格・スキル）
・GM・AGM・（統括）支配人クラス：PLの作成・管理（F/Lコストコントロール）、PCスキル（Word・Excel・PowerPointの使用）、プレゼンスキル
・料理長クラス：F/Lコスト管理ができれば可
・総料理長：高級店舗の料理長としての身だしなみ、率先して調理場に立つ方
（その他）
・宮古島に常駐できる方。
・運転免許
※応募時は、（顔写真つき※必須）履歴書、職務経歴書。

年収・給与: ※想定年俸（支配人～総料理長）：516～1000万円（賞与含む）
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【支配人／料理長】430,000円～557,000円（年収：516万～668万）
【部長・総支配人】580,000円～　　　　　（年収：690万～応相談）

会社概要