募集要項
- 募集背景
- 管理体制およびサービス向上、ブランディング強化のため
- 仕事内容
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直営カフェ（1110 CAFE/BAKERY）においてのシェフとして!!ブランディング!!メニュー開発!!マネジメントと多角的なマネジメントをお任せいたします。❖業務内容❖
当社が運営しているカフェ（1110 CAFE/BAKERY）において、シェフとしてメニュー、システム、体制づくり等、多角的なマネジメントをお任せいたします。コンセプト立案から関われるため、ご自身の提案が形になり、影響力・貢献感を実感しやすい環境です。今後新事業も予定しており、事業部長として店長統括、ブランドマーケティングに携われます。
＜1110 CAFE/BAKERYとは＞
鋳物・機械部品などの産業が盛んな「ものづくりの街」としての歴史が流れる埼玉県川口市内に、3000坪の敷地をもつ株式会社大泉工場の敷地内に店を構えます。「地球を笑顔で満たす」ための方法である「自然」「生活」「身体」の美しい環境をつくるために、オーガニックかつ植物由来（プラントベース）にこだわった直営店舗「1110 CAFE/BAKERY」は誕生しました。◇参考URL（1110 CAFE/BAKERY）：https://1110cafe-bakery.com/
▼具体的には
・メニュー開発（毎月の試食会で提案）
・キッチン・ベーカリーの管理（食材・クオリティー・衛生のチェック）
・仕入と原価管理
・パンの製造、フードメニューの調理
※分析力・発想力を活かすことができます。
※社長やシェフと密に連絡や相談をしながら進めていただけます。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
➢カフェ・レストランでのキッチン経験5年以上
➢メニュー企画の経験
➢仕入の経験
➢おいしい料理を作る自信のある方
- 歓迎
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【歓迎スキル】
※必須ではございません
➢料理長の経験
➢経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験
➢オーガニック・Plant-Basedの店舗経験
➢ラグジュアリーホテルや星付きレストランでの調理経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期的なキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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【求める人物像】
➢日本の食文化にオーガニック・Plant-Basedを広めたい方
➢小麦・シナモン等の素材からこだわって製造できる方
➢原価計算をもとに、メニュー開発ができる方
- 雇用形態
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■正社員
■試用期間：6ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）
■雇用形態補足：等級S２
■定年：65歳
- ポジション・役割
- ベーカリーカフェのシェフ(料理長)
- 勤務地
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勤務地：1110 CAFE/BAKERY
住所：埼玉県川口市領家5-4-1
➢SR川口元郷下車後、バス停留所「エルザタワー」より赤23国際興業バス乗車12分
➢JR赤羽駅東口 赤23国際興業バス乗車12分
➢JR川口駅東口 川21国際興業バス乗車13分
「梛木の橋」バス停留所下車徒歩3分
転勤の可能性：なし
※新規事業によっては東京勤務の可能性も有
- 勤務時間
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平日9:00～18:00/土日祝7:00～18:00のシフト制(実働8時間/休憩1時間)
月間平均残業時間：10時間以下
- 年収・給与
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■月額（基本給）：下限270,000円～上限450,000円
■予定年収：下限3,780,000円～上限6,300,000円
※月給(月額)は固定手当を含めた表記です。残業手当はありません。
※予定年収、賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
■賞与：年2回
■昇格：年1回
■昇給：あり
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・社員割引制度
・退職金制度
・交通費支給(全額)
・家族手当(配偶者：1万円、お子様：5千円(3人まで))
・健康診断
・役職手当
【補足情報】
・副業可
・退職金共済制度加入(川口市勤労福祉サービスセンター)
・制服貸与(店舗のみ)
・会社敷地内直営カフェのランチ割引制度
＜教育制度・資格補助補足＞ 入社後OJTでの研修となります。
- 休日休暇
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休日 ：週休2日（土日以外）
年間休日：120日
休暇制度：年末年始休暇、夏季休暇、慶弔休暇、産休・育休、介護休暇、有給休暇、特別休暇、GW休暇
補足情報：■完全週休2日制（休日はシフト制）
■年間休日日数120日
■年間有給休暇10日～15日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
その他：夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、出産・育児休暇、ファミリーサポート休暇、特別有給休暇
- 選考プロセス
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・カジュアル面談の有無 : 状況に応じてある
・会社説明会の有無 : なし
・適性テストの有無 : あり
＜選考フロー＞
書類選考
↓
一次面接（人事）・適性検査
↓
二次面接（役員）
↓
最終面接（社長）
＜補足情報＞
※選考状況により、面接を二回とする場合があります。
- キャリアパス・評価制度
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賃金テーブルが設定されており、年齢給、職能給、リーダー手当があります。
また、等級制度により年2回の査定があります。
毎年春に昇給があります。
