料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
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掲載時の募集要項(掲載期間:2025/01/23 ~ 2025/02/05)
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
管理職・マネジャー
募集要項
仕事内容
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■□■「料理人」の枠を超えた活躍と成長を■□■
『ローストビーフの店 鎌倉山』の特徴は、調理・ホールといった垣根は一切なく、スタッフ全員がコック服を着て活躍していること。主な担当業務などはあるものの、店舗運営に関わるすべての業務に、すべてのスタッフが携わっています。
状況に応じて、「今は調理よりデザート作りを」「忙しいからホールを手伝おう」と柔軟に対応したり。調理スタッフやホールスタッフが、清掃や庭の手入れ、簡単な修繕などの業務を担うこともあります。
当店でどのように活躍し、成長するかは、あなたの意欲やスキル次第。「料理人」という枠を超えて、幅広く飛躍してみませんか?
◆管理業務の経験がない方もゼロから学べます◆
料理長をお任せするには、現場のすべてを把握していただくことが大切。入社後、まずは3か月の研修期間でキッチン、ホール、デザートなどの一通りの業務を学んでいただきます。
慣れてくれば、現場の運営・管理やスタッフの教育、原価管理、衛生管理、在庫管理などにも携わりましょう。経験のない業務は丁寧に教える体制があるので、ご安心ください。
◆次は料理長へ早期のキャリアアップも可能◆
研修期間後は、調理業務を中心に接客やデザートづくりもお任せ。経験や技術を存分に活かしてご活躍ください。実力によっては、調理スタッフ→主任→料理長という流れでスピーディーなキャリアアップも可能。能力をしっかり評価しており、過去には入社後2年で料理長になったスタッフもいます。
料理長になればメニュー開発も主導し、季節の料理から一品料理、デザートまでアイディアをカタチにしてください。
応募資格
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- 必須
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◎調理経験が3年以上ある方
*副料理長や料理長などの経験がある方、優遇
雇用形態
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正社員
勤務地
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神奈川県
勤務時間
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各店舗の営業時間に準じてシフトを作成します。
年収・給与
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400万円 ~ 549万円
待遇・福利厚生
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昇給
賞与(業績に応じて支給)
交通費支給
制服貸与
調理師資格手当(月5000円)
皆勤手当(月3000円)
家族手当(月2000~1万円)
役付手当(月2万~5万円)
住宅手当(世帯主のみ・月2万円)
時間外手当
退職金制度(勤続4年以上)
昼・夜まかないあり(A5ランク黒毛和牛も提供)
繁盛店視察(レポートを提出すれば費用等補助します!)
資格取得支援あり(調理師免許など。勤務時間を融通するほか費用も補助◎取得すると調理師資格手当がついて給与UPします♪)
休日休暇
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月8日休み/シフト制
夏季休暇
冬季休暇
元旦休暇
有給休暇(法定通り付与)
介護休暇(取得実績あり)
休日は「旅行に行きたい」「プライベートの都合で」など、調整することも可能!お気軽にご相談ください
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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飲食店の経営
物販商品の開発・製造及び販売
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