募集要項
- 仕事内容
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キッチンの2番手として、調理業務全般をお任せします。・和食の調理場は刺場・揚場・焼場等のポジションに分かれ、 日により持ち場も変わることもあるため、和食の基礎となる技術も身につけられます。
・お店に届く魚は毎日数十種類、全て一匹丸からおろし、 産地・鮮度で厳選した食材で毎日の日替理・お勧めメニューを構成しています。
【メニュー開発の自由度】
店舗メニューの制限が無く、各スタッフの経験を加えたメニューを採用しております。
ライブ感溢れるオープンキッチンでお客様から「こんな料理食べたい！」という要望も形にできます。
【日本酒、ワインは100種以上】 お酒の勉強をするには最高の環境！ ランチ営業がないので、午前中の時間は勉強する時間も作れます。
お店で先輩に教えて頂くことはもちろん、 試飲会に行かせてもらうこともあり、 自分でお気に入りの銘柄を見つけ仕入れることも出来ます。
- 応募資格
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- 必須
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・和食経験者（海鮮業態）
※客単価5,000～6,000円のカジュアル和食の経験者歓迎
【求める人物像】
・人柄の良い方
・お客様と近い距離で働きたい方
・食材からこだわったお店で働きたい方
・食材を大切に扱える方。
・日本酒やワイン等、お酒好きの方
・経験が浅い方、業界未経験の方も歓迎
・横浜で働きたい方歓迎
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県
- 勤務時間
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＜勤務時間＞
12:00～23:00の間でシフト制
※休憩60～90分
※休憩は仕込み次第で若干の変動あり
※ランチ営業なし
※終電考慮
※キッチンは23:00前には上がれる。
- 年収・給与
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450万円 ～ 549万円
賞与：年2回（0.1ヶ月～1.5ヶ月分/回）
※賞与は業績と本人次第。評価は店長と青木社長の面談2回で決定。
※賞与0.1ヶ月：会社と同じ方向を向けていない場合
※賞与1.5ヶ月：売り上げ目標がある管理者クラス
※経験・能力・年齢等考慮し、優遇致します
- 待遇・福利厚生
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＜福利厚生＞
・昇給随時有り
・制服貸与
・まかない有り
・社保完備
- 休日休暇
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＜休日休暇＞
休日：月6日休み（年間休日79日）
休暇：
・年末年始（12/31～1/3）
・GW明け休暇（2～3日）
・慶弔休暇
・有給休暇
