募集要項
- 募集背景
- 米国にて新たにオープンする日本食店舗の料理人採用
- 仕事内容
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【調理人募集】日本食の可能性を米国で証明します。2025年夏、アメリカ３都市での店舗オープンを目指す企業が海外で活躍を目指す調理人を募集いたします。国内の加盟店で1年間技術を磨いたのち、アメリカで新たにオープンする日本食店舗の料理人として活躍いただきます！
2025年夏に当社がアメリカでオープンする日本食のお店のオープニングメンバーとして、
調理対応はもちろん、店舗運営までお任せします。
お店のコンセプトは、“日本国内にある非常に優れた日本食のお店の味をそのままアメリカで味わえる”というもの。
そのため、入社から1年間は加盟店様でお店の味、レシピと、その高い技術を学んでいただきます。
【雇入れ直後】各加盟店 【変更の範囲】米国直営店
入社後のスケジュール
【入社から1年間】 ※配属先は勤務地欄を参照
配属先での実地研修（修行）となります。
そのお店が提供する料理の調理方法やその味付けなど、近くで見て学びます。
もちろん、同じ食材を使用しての実地研修やお店の責任者などからの指導もあります。
1年間という限られた期間の中ではありますが、数多くのことを習得していただけます。
★ポイント
配属先での実地研修は1日7時間。あとの1時間は英会話研修の時間です。
入社後に英語が学べる機会を作っているので、語学に不安がある方も心配いりません。
【1年経過後～】
ビザを取得し、いよいよアメリカへ。自分が働く店舗のオープンに関わる準備から、店舗開店後の調理、店舗運営を担当します。
◎オープンまでの業務は…
■現地のスタッフ採用
■什器・備品、消耗品などの手配
■店内内装（インテリア・家具など）の考案、手配
■調理場準備（調理器具・食材・飲料・調味料など受入）
■店舗運営に関わる金銭管理
■予約システムなどのシステム管理
■日本との情報連絡対応
■その他オープンに関わる準備作業
◎2025年夏の店舗オープン後
開店したお店の料理人として、自身の経験と1年間国内で学んできたことを活かし、あなたの“腕”と“おもてなしの心”で、アメリカで活躍いただきます。
★ポイント
お店はお客様に料理人の仕事を存分に見ていただくために、12席のカウンターのみのスタイルに。あなたの高い技術力を、日本食に興味がある世界中の人々に知っていただける仕事です。
将来的にはヨーロッパを始め、世界各地に店舗を拡大予定。
料理人として、世界をフィールドに活躍できるのが当社の最大の強みです！
チーム／組織構成
入社から1年間は、国内の「鮨」「日本料理」「中華」「創作」「天ぷら」「焼鳥」の名店で、料理人としての腕を磨いていただきます。
- 応募資格
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- 必須
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【必須要件】
■調理の実務経験が5年以上ある方、もしくは各料理ジャンルで調理技術が上位20％に入っていると思われる方
■1年間の研修後渡米可能で、その後4年間、米国勤務が可能な方
■普通自動車運転免許 (渡米までに取得可能ならOK)
【歓迎要件】
■調理士免許を保有されている方、調理専門学校卒業されている方
- 雇用形態
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契約社員
雇用期間の定め：有 （8/1入社の場合、2024年8月1日～2025年7月31日）
有期労働契約期間：1年間 (更新なし) 渡米後は正社員登用
通算契約期間：1年を上限とする。
契約更新：無
国内研修時は、ラウンドワンデリシャス日本法人との契約となり、
渡米後はラウンドワンデリシャス米国法人との正社員登用となります。
- 勤務地
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静岡県、東京都、石川県、京都府、大阪府、海外
勤務地：国内の加盟店いずれか (東京都、大阪府、石川県、静岡県、京都府など) ※ミシュラン掲載の一流店
最寄り駅：原則、研修店舗より徒歩30分圏内に居住いただき徒歩にて通勤頂きます
転勤：有
就業場所：【雇入れ直後】国内加盟店 【変更の範囲】米国内直営店
自動車通勤：不可
屋内の受動喫煙対策：有（禁煙）
屋内の受動喫煙対策に関する特記事項：無
- 勤務時間
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【国内修行時】
24時間シフト制（実働8時間、このうち1時間は英会話研修／休憩1時間）
※修行先の店舗による
＜勤務時間例＞
■8:00～17:00
■10:00～19:00
■14:00～23:00 等
実働時間：8時間
休憩時間：60分
残業の有無：有（月30時間程度）
※福利厚生欄に渡米後の勤務時間追記
- 年収・給与
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年収：360万円～360万円
賃金形態：月給制
月額：30万円 (固定残業代＋深夜手当を含む)
試用期間：無
固定残業制：有
(1)固定残業手当を除く月額基本給：235,000円
(2)固定残業代：時間外労働の有無にかかわらず、30時間分の時間外手当として、51,000円を支給
(3)30時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
(4)深夜手当は、深夜手当支給時間帯労働の有無にかかわらず40時間分、月14,000円を支給
- 待遇・福利厚生
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社会保険：健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険
諸手当：住宅手当8万円上限/月、引越手当20万円まで(自主梱包によるエコノミー料金)、渡米後に支度金140万円
通勤交通費：原則、研修店舗より徒歩30分圏内に居住いただき徒歩にて通勤頂きます
■勤務時間追記事項
渡米後の勤務時間
【アメリカ国内】
■週5.5日勤務
┗1日12:30～23:30（実働10時間／休憩1時間）
- 休日休暇
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年間休日：研修店舗により異なります
休日：週休二日制(月8日～11日休み)
有給休暇：入社半年経過後10日付与
休暇制度：法定休暇（育児・産休）以外
- 選考プロセス
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渡米後の勤務時間
【アメリカ国内】
■週5.5日勤務
┗1日12:30～23:30（実働10時間／休憩1時間）
