募集要項
- 募集背景
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社員1名、アルバイト7～8名が在籍しております。
店舗運営責任者・シェフ・ブーランジェ（パン職人）を迎えて、事業の成長との再構築を目指しております。
- 仕事内容
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《年休120日・完休2日制》経営チームに近いポジションで、からだにやさしくておいしいPlant Based やオーガニックフードを広めるメニュー開発をリードして、店舗の価値を高めて頂きます。経営チームに近いポジションで、からだにやさしくておいしいPlant Based やオーガニックフードを広めるメニュー開発をリードして、店舗の価値を高めて頂きます。
【具体的な業務】
・メニュー開発、企画（毎月の試食会で提案）
・キッチン・ベーカリーの管理（食材・クオリティーのチェック）
・仕入と原価管理
・衛生管理
・接客
自社農場「大泉農場」で獲れた食材を使ったり、当社が運営する「MARKET」での農家さんとの出会いなどから、様々なアイディアが生まれます。
【プラントベースとは】
植物由来の食品のことで健康や環境保護に貢献し、需要が急増中です。市場は年々拡大し、持続可能な未来を支える成長分野です。
日本の食文化をより良くするプラントベースフードの普及に挑戦しています。
代表の大泉がPlant Basedについてのコラムで詳しく書いておりますのでご覧ください。
https://www.oks-j.com/brain/2024/11/15/plant-based-vegan/
【1110 CAFE/BAKERYについて】
埼玉県川口市のプラントベース(植物由来）のカフェです。
とある情報番組で"埼玉の代官山"と紹介されて、より多くのお客様に訪れていただけるようになりました。
名物のシナモンロールをはじめ、オーガニックコーヒーなど、体に良い一品一品こだわりのある商品を提供しています。
自社敷地「OKS CAMPUS」内にあり、目の前には素敵なお庭が広がっている公園の中にあるようなお店です。
・1110 CAFE/BAKERY WEBサイト
https://1110cafe-bakery.com/
★Instagram(@1110_cafe_bakery)のフォロワーが1万人を突破しました。
【大泉工場について】
「素敵な環境を創造する」というVISIONを掲げ、人間の腸内というミクロな環境から、生きていく上で必要不可欠な生活（衣・食・住・遊・働）環境、そして大自然というマクロな環境まで、ビジネスのスコープにあまり制限を設けずに事業を創造し続けています！
大泉工場の創業は1917年で、長らく鋳物工場として繁栄してきました。当時工場として利用していた広大な土地が現在の不動産事業として安定した収益の柱となり、新たなビジネスにも積極的に投資をしています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須(MUST)】
・カフェ・レストランでのキッチン経験5年以上
・メニュー開発の経験
・仕入の経験
※即戦力の方を求めているため直近飲食業に携わられている方に応募いただきたいです。
- 歓迎
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【歓迎（WANT）】
・料理長の経験
・経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験のある方
・プラントベース・オーガニックの興味をお持ちの方
・お客様へ料理を分かりやすく伝えられる方
- フィットする人物像
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・今までのご経験を活かして新たなチャレンジをしたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- シェフ
- 勤務地
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埼玉県川口市領家5-4-1
SR川口元郷下車後、バス停留所「エルザタワー」より
赤23国際興業バス乗車12分
JR赤羽駅東口 赤23国際興業バス乗車12分
JR川口駅東口 川21国際興業バス乗車13分
「梛木の橋」バス停留所下車徒歩3分
- 勤務時間
- 平日9:00～18:00/土日祝7:00～18:00のシフト制(実働8時間/休憩1時間)
- 年収・給与
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400万～546万
月給270,000円～390,000円
※参考値であり、経験、スキル、能力に応じて決定いたします。
・試用期間 6ヶ月
・賞与年2回/ 昇格年1回
・通勤手当
・社会保険
・退職金制度
・家族手当 配偶者：1万円、お子様：5千円(3人まで)
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・退職金共済制度加入(川口市勤労福祉サービスセンター)
・制服貸与(店舗のみ)
・直営店社割
- 休日休暇
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完全週休2日制（シフト制）
祝日
夏季休暇
年末年始休暇
忌引休暇
介護休暇
出産/ 育児休暇
年間有給休暇10日～15日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
- 選考プロセス
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書類選考⇒一次面接(役員)⇒最終面接(社長)
※最終面接の前に適性検査があります。
- キャリアパス・評価制度
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賃金テーブル及び等級制度により給与を決定します。
今後の事業展開により、幹部レベルをお任せすることがあります。
