募集要項
- 募集背景
- 欠員に伴う募集
- 仕事内容
-
温泉旅館内の割烹スタイルの和食レストランにて調理業務全般を中心にお任せいたします。＜レストラン詳細＞
ご経験やスキルに応じて調理業務以外にも新メニュー開発や発注、棚卸、食材仕入れなどにも携わっていただく予定です。
館内1階に位置する割烹では、世田谷周辺農家の野菜をはじめ、
日本各地の生産者を訪ねて出会った自然の恵み豊かな日本各地の旬の味を、
和食一筋の板前が真心を込めてお届け。また利酒師の店長が、
日本酒はもちろん日本ワインもお料理に合わせたペアリングをご提案します。
（客単価15000円～20000円/席数42席・半個室2室）
＜施設特徴＞
35室の客室と大浴場やスパ、日本料理店、茶寮を備え、
日常から離れてリラックスできるリトリートを提供する温泉旅館です。
都会でも緑が多く残る世田谷の立地を活かし、
まるで山里の温泉地に訪れたような癒しの空間が息づいています。
旅館内には箱根・芦ノ湖温泉の源泉が楽しめる露天風呂、
和の趣を感じさせる割烹と喫茶も併設し、日々の疲れを癒すくつろぎのおもてなしを演出。
一歩旅館を出ると、演劇の街・下北沢へも徒歩圏内と、
都会にいながら気軽に癒しを体験できる贅沢な空間となっています。
（客室数35室/料飲2箇所/大浴場スパ1箇所）
- 応募資格
-
- 必須
-
・和食調理の実務経験をお持ちの方
・調理師資格保持者優遇
- 歓迎
-
・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方
・衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長候補（マネージャー候補）
- 勤務地
- 東京都世田谷区
- 勤務時間
-
1箇月単位の変形労働時間制（シフトによる実働8時間/週40時間勤務）
＜シフト例＞
6:00～15:00/12:00～23:00（うち8時間労働）
※お休みのご希望は毎月提出が可能です。
※夜勤はございません。
- 年収・給与
-
給与：～年収600万円程度を想定
※上記は想定の為、現職給与を加味しオファー致します。
- 待遇・福利厚生
-
・年2回給与条件の見直しを実施
・成果に応じて賞与年2回あり
・交通費支給（上限50,000円/月）
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・社員割引制度/社員紹介制度/研修宿泊制度
・定期健康診断
・制服一部貸与、ロッカー貸与
・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
・企業型確定拠出年金（401k)制度
・慶弔見舞金制度あり
・その他、施設内従業員割引あり
・温泉利用可（無料）
- 休日休暇
-
年間休日117日
・8～9日／月
・冬季休日5日間
・夏季休日5日間
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・子の看護休暇
・育児／介護休業
