募集要項
- 仕事内容
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【愛知】洋食調理（フレンチ／イタリアン）副料理長～スタッフ当社は料理人だけで形成された会社です。大手ウェディング企業から独立し、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種です。調理人のみで構成されている会社という強みを活かし「料理人を育てる会社」としての環境に注力しています。ゲストハウス（フレンチ）・レストラン（イタリアン）・ホテル（フレンチ／イタリアン）と異なる業態の調理部門を任されており、活躍の場は多岐に渡ります。
＜調理スタッフ（フレンチ）＞
ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは、フレンチの他、「和」を基調としたフレンチジャポネを提供。グランドメニューのほかに、会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供。土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。
＜レストラン調理スタッフ（イタリアン）＞
結婚式場併設やホテル内の各レストランでの調理業務。「アラミニッツ（出来たて）」を意識したメニュー内容で、ランチは週ごとに、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。
※転属の可能性
「調理スタッフ（フレンチ）⇔レストラン調理スタッフ（イタリアン）」の異動はありますが、「調理⇔パティシエ」の異動は本人が希望し会社が認める場合のみとなります。
※転勤
地域限定の採用ではないため、転居を伴う転勤の可能性はあります。会社指示による異動で規程の距離を満たす場合は、社宅適用・引越の手配があります。
●昇給昇格は年一回（4月）
中途採用の一般スタッフは「契約社員」採用となります。
一般スタッフが副料理長以上に昇格した場合、または副料理長以上で中途採用される場合は「正社員」雇用となります。
副料理長以上の入社選考としてフードテストを設けておりますが、入社前の選考のご負担を考慮し「フードテストを入社前に実施する」「入社社半年後にフードテストを実施する」のいずれかを選択して頂きます。入社前に実施し採用となった場合は「正社員」でご入社となりますが、入社半年後を選択された場合、暫定的に「契約社員」でご入社いただき、半年後のフードテスト合格の後に「正社員」となります。
- 応募資格
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- 必須
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【求める学歴】
高校卒以上
【求める経験】
【必須要件】
・洋食調理経験1年以上（フレンチ／イタリアン）
※上記基準に満たない場合も応相談
※外国籍の方については、在留資格が「永住者」の方のみ採用対象としております。
【求める英語レベル】
なし
- 歓迎
- ・ホテルや結婚式場の結婚披露宴・宴会での大量調理経験
- フィットする人物像
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【求める人物像】
・コミュニケーション能力のある方
・成長意欲の強い方（シェフを志している方）
・状況判断能力・臨機応変に動ける方
※応募資格にある最低限の経験は必須としますが、ご経験よりもやる気を重視します。
- 雇用形態
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契約社員（正社員登用制度あり)
試用期間：あり（6か月）試用期間中、給与等待遇の変動なし
- 勤務地
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愛知県名古屋市
- 勤務時間
- 7:00～22:00の間でシフト制（実労働8時間）※ホテルは6:00～22:00
- 年収・給与
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300万円～670万円
正社員：30万～48万 （副料理長以上） ※仙台のみ28万～
契約社員：21.9万～28万 （一般スタッフ） ※仙台のみ20.5万～
給与例）25歳 実務経験5年 月23万円前後／30歳 実務経験10年 月30万円前後
※契約社員は月額に20時間の時間外手当込。20時間を超える時間外手当は別途支給。
●賞与：年2回支給（支給月：7月・12月）※但し、必要在籍期間有り
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備、制服貸与、食事付、通勤費支給（月額上限3万円まで）、福利厚生施設有、年次有給休暇、慶弔休暇、出産・育児休暇
- 休日休暇
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年間110日（ゲストハウスは原則として月曜日・火曜日、年末年始休暇（12/29-1/2）5日含む）
年次有給休暇、慶弔休暇、出産・育児休暇（2年間＋お子様が7歳になるまで時短勤務を継続）
- 選考プロセス
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書類選考→1次面接（料理長）→最終面接（取締役）
※希望者には現場体験を実施します。実際の業務を行い、入社後のイメージを掴んで頂くことを目的とします。
※書類応募～内定まで、2週間～1ヶ月を要します。
